フェンネルコモン。

一般的なフェンネル：説明、栽培、使用

フェンネル（緯度Foeniculum vulgare）はセリ科の多年生草本植物で、コーカサス、クリミア、中央アジアの南部地域およびトランスコーカシアに広く分布しています。高さ100〜200 cmの植物には、多肉質で黄白色の直根と、青みがかったコーティングが施された真っ直ぐな中空の茎があり、その上部で枝分かれしています。葉は葉柄があり、互生し、繰り返し直線状の部分に分かれます。 7月から8月にかけて、フェンネルは小さな黄色い花を傘の中に集めて咲き、最大10個の複雑な傘の花序を形成します。果実は長方形の茶色がかった灰色の2つの種子で、2つの半果実に分かれます。フェンネルは、アニスを思わせる芳香と強い香り、そして甘くてスパイシーな味が特徴です。植物は9月に熟します。

フェンネルは、乾燥した岩の斜面、溝、草が茂った場所、道路や家々に沿って、また山地にも生育し、標高 2,000 メートルまでの高さに達することもあります。フェンネルは、ウクライナ、ベラルーシ、クバンで精油作物および薬用植物として栽培されています。個人の敷地で栽培する場合、植物は開けた日当たりの良い場所に置かれます。それは肥沃なローム質土壌でよく発達し、早春に2.5〜3 cmの深さまでベッドに播種される種子によって繁殖します.植物間の距離は10〜20 cm、列間の距離は20〜25 cmでなければなりません。最初の芽は 20 日目に現れ、最適な成長温度は 10°C です。

フェンネルは2年目に開花しますが、最良の成長と発育のためには土壌の準備が推奨されます。土壌を掘る前に、1平方メートルあたり30 gの硝酸アンモニウム、20 gの過リン酸塩、10 gのカリウム塩を加えます。痩せた土壌では、植物は肥料を与えられます。最初の給餌は、本葉が2～3枚になったときに行います。フェンネルは寒さには強いですが、雪がないと凍ってしまう可能性があるので、覆いをした方が良いでしょう。冬の間断熱された植物は春によく成長します。乾燥した時期には、フェンネルには水やりが必要です。

フェンネルには多くの有益な特性があり、料理、医学、美容に広く使用されています。それから調理された料理は心地よい香りと味を持ち、また消化を改善するのにも役立ちます。肉や魚の料理、スープ、サラダ、パイ、菓子の風味付けに使用されます。フェンネルは、消化を改善し、けいれんを和らげるために、お茶やチンキ剤にも加えられます。

美容分野では、フェンネルはスキンケア製品として、特にしわを取り除き、血液循環を改善し、腫れを軽減するために使用されます。フェンネルは、マッサージやアロマセラピーに使用されるオイルの調製に使用されます。

医学では、フェンネルは薬用植物として使用されます。抗炎症作用、鎮痙作用、胆汁分泌促進作用、利尿作用があります。フェンネルからチンキ剤、煎じ薬、エッセンス、オイルが作られ、消化器疾患、咳、風邪、疝痛、関節炎、高血圧などを含む多くの病気の治療に使用されます。

結論として、フェンネルは多くの有益な特性を持つ貴重な植物です。料理、医学、美容に広く使用されています。敷地内で育てたい場合は、日当たりの良い場所と肥沃な土壌が大好きで、世話と給餌も必要であることを覚えておいてください。