Koper zwyczajny.

Koper zwyczajny: opis, uprawa i zastosowanie

Koper pospolity (łac. Foeniculum vulgare) to wieloletnia roślina zielna z rodziny Umbelliferae, szeroko rozpowszechniona na Kaukazie, Krymie, południowych regionach Azji Środkowej i Zakaukaziu. Roślina o wysokości 100-200 cm ma korzeń palowy, mięsisty i żółtawo-biały, a także prostą pustą łodygę z niebieskawym nalotem, w górnej części której rozgałęzia się. Liście są ogonkowe, naprzemienne i wielokrotnie podzielone na liniowe segmenty. W lipcu i sierpniu koper włoski kwitnie drobnymi żółtymi kwiatami zebranymi w parasolkę, która z kolei tworzy do 10 złożonych kwiatostanów parasolowych. Owoce są podłużne, brązowoszare, z dwoma nasionami, które dzielą się na dwa półowoce. Koper włoski ma aromatyczny i mocny zapach przypominający anyż oraz słodko-korzenny smak. Roślina dojrzewa we wrześniu.

Koper zwyczajny rośnie na suchych, skalistych zboczach, w rowach, na terenach trawiastych, wzdłuż dróg i domów, a także w górach, gdzie może osiągnąć wysokość do 2000 m n.p.m. Koper włoski jest uprawiany jako roślina oleista i lecznicza na Ukrainie, Białorusi i Kubaniu. W przypadku uprawy na osobistej działce roślina jest umieszczana w otwartych, słonecznych miejscach. Dobrze rozwija się na żyznych glebach gliniastych i rozmnaża się przez nasiona, które wysiewa się wczesną wiosną w rabatach na głębokość 2,5-3 cm, odległość między roślinami powinna wynosić 10-20 cm, a między rzędami 20-25 cm. pierwsze pędy pojawiają się w 20. dniu, a optymalna temperatura wzrostu to 10°C.

Koper włoski kwitnie w drugim roku życia. Aby zapewnić jego najlepszy wzrost i rozwój, zaleca się przygotowanie gleby. Przed kopaniem gleby dodaj 30 g azotanu amonu, 20 g superfosfatu i 10 g soli potasowej na 1 m2. Na ubogich glebach rośliny karmione są obornikiem. Pierwsze karmienie odbywa się, gdy pojawią się dwa lub trzy prawdziwe liście. Koper jest odporny na zimno, ale bez śniegu może zamarznąć, dlatego lepiej go przykryć. Rośliny zaizolowane na zimę lepiej rosną wiosną. W okresach suchych koper włoski wymaga podlewania.

Koper włoski ma wiele korzystnych właściwości i jest szeroko stosowany w kuchni, medycynie i kosmetologii. Przygotowane z niego dania mają przyjemny aromat i smak, a także wpływają na poprawę trawienia. Stosowany jest do aromatyzowania dań mięsnych i rybnych, zup, sałatek, ciast i wyrobów cukierniczych. Koper włoski dodaje się także do herbat i nalewek, aby poprawić trawienie i złagodzić skurcze.

W kosmetologii koper włoski stosowany jest jako środek pielęgnacyjny, szczególnie w celu likwidacji zmarszczek, poprawy krążenia krwi i zmniejszenia obrzęków. Z kopru włoskiego przygotowuje się olejki stosowane w masażu i aromaterapii.

W medycynie koper włoski stosowany jest jako roślina lecznicza. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwskurczowe, żółciopędne i moczopędne. Z kopru włoskiego przygotowuje się nalewki, wywary, esencje i olejki, które stosuje się w leczeniu wielu chorób, m.in. zaburzeń trawiennych, kaszlu, przeziębienia, kolki, zapalenia stawów, nadciśnienia itp.

Podsumowując, koper włoski jest cenną rośliną o wielu dobroczynnych właściwościach. Jest szeroko stosowany w kuchni, medycynie i kosmetologii. Jeśli chcesz go uprawiać na swojej działce, pamiętaj, że uwielbia słoneczne miejsca i żyzne gleby, a także wymaga pielęgnacji i karmienia.