Niedźwiedź Łuk

Cebula niedźwiedzia: właściwości, zastosowania i zalety

Cebula niedźwiedzia, zwana także czosnkiem dzikim lub cebulą żydowską, to roślina rosnąca w całej Europie, głównie w zacienionych, wilgotnych lasach o glebie bogatej w próchnicę. Wykorzystywane części roślin to świeża trawa i cebule, które zawierają olejek eteryczny (czosnek), flawonoidy, biokatalizatory, fruktozę i dużo witaminy C.

Roślinny gatunek cebuli niedźwiedziej ma wydłużoną cebulkę otoczoną przezroczystymi łuskami, z której wyrasta szypułka o wysokości do 25 cm z białymi kwiatami w kształcie gwiazdy zebranymi w parasolkę. Obydwa liście dolne są lancetowate. Cała roślina ma bardzo silny zapach czosnku, zwłaszcza jeśli zmiażdżysz go między palcami. Kwitnie w maju-czerwcu.

Cebulę niedźwiedzią wykorzystuje się jako przyprawę do sałatek, zup, warzyw, szczególnie dobrze komponuje się z miękkimi serami i twarogami. Ponieważ można to zrobić tylko wiosną, każdemu miłośnikowi pikantnego jedzenia radzę obficie doprawiać nim wszystkie wiosenne sałatki i zupy, gdyż składniki aktywne pobudzają trawienie i dobrze wpływają na pracę wątroby, żołądka i jelit. jelita.

W medycynie ludowej cebulę niedźwiedzią stosuje się głównie przy schorzeniach żołądka i jelit, braku apetytu i ogólnym osłabieniu. Pacjentom podaje się drobno posiekane warzywa lub przygotowuje się sok, który należy przyjmować 10-20 kropli 10-20 razy dziennie. Aby ukryć nieprzyjemny (dla niektórych) smak, sok dodaje się do mleka. Jak wysoko ceniono cebulę niedźwiedzią, pokaże zdanie Künzle'a wypowiedziane przez starego zielarza: „Być może żadne zioło na Ziemi nie oczyszcza żołądka, jelit i krwi tak dobrze, jak cebula niedźwiedzia”. Jeśli nie ma świeżych ziół, użyj cebuli, również drobno posiekanej, lub wyciśniętego z niej soku.

W medycynie ludowej cebula niedźwiedzia służy również jako lek przeciw miażdżycy i obniża ciśnienie krwi. Uważa się, że jest znacznie skuteczniejszy od czosnku, ponieważ stracił wiele ze swojej pierwotnej mocy w ciągu tysięcy lat uprawy.

Ostrość i nieprzyjemny smak cebuli niedźwiedziej wykluczają przedawkowanie, a przy normalnej dawce nie stwierdzono żadnych skutków ubocznych. Należy jednak pamiętać, że liście cebuli niedźwiedziej są podobne do liści innych roślin, które mogą być trujące, dlatego przed użyciem zaleca się upewnić się, że roślina jest prawidłowo zidentyfikowana.

Pomimo swoich cennych właściwości cebula niedźwiedzia może u niektórych osób powodować reakcje alergiczne, dlatego przed użyciem zaleca się wykonanie testu wrażliwości.

Ogólnie rzecz biorąc, cebula niedźwiedzia jest cenną rośliną, która może mieć zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej. Ma wiele dobroczynnych właściwości, m.in. pobudza trawienie, poprawia pracę wątroby i jelit, przeciwdziała miażdżycy i obniża ciśnienie krwi. Jak w przypadku wszystkich preparatów ziołowych, należy zachować umiar i nie nadużywać cebuli niedźwiedziej.