Bear Bow

Karhusipuli: ominaisuudet, sovellukset ja edut

Karhusipuli, joka tunnetaan myös nimellä villivalkosipuli tai juutalainen sipuli, on kasvi, joka kasvaa kaikkialla Euroopassa, pääasiassa varjoisissa, kosteissa metsissä, joissa on humusrikas maa. Kasvinosina käytetään tuoretta ruohoa ja sipuleita, joissa on eteeristä öljyä (valkosipulia), flavonoideja, biokatalyyttejä, fruktoosia ja paljon C-vitamiinia.

Karhusipulin kasvitieteellisellä lajilla on läpinäkyvien suomujen ympäröimä pitkänomainen sipuli, josta kasvaa jopa 25 cm korkea kanta, jossa on sateenvarjossa kootut valkoiset tähtimäiset kukat. Molemmat tyvilehdet ovat suihkeet. Koko kasvilla on erittäin voimakas valkosipulin tuoksu, varsinkin jos murskaat palan sormiesi välissä. Kukkii touko-kesäkuussa.

Karhusipulia käytetään mausteena salaateissa, keitoissa, vihanneksissa ja sopii erityisen hyvin pehmeän juuston ja raejuuston kanssa. Koska tämä onnistuu vasta keväällä, suosittelen jokaista mausteisen ruoan ystävää maustamaan sillä runsaasti kaikki kevätsalaatit ja keitot, sillä vaikuttavat aineet stimuloivat ruoansulatusta ja vaikuttavat hyvin maksan, mahan ja vatsan toimintaan. suolet.

Kansanlääketieteessä karhusipulia käytetään pääasiassa maha- ja suolistosairauksiin, ruokahaluttomuuteen ja yleiseen heikkouteen. Potilaille annetaan hienonnettuja vihreitä tai valmistetaan mehu, joka tulee ottaa 10-20 tippaa 10-20 kertaa päivässä. Epämiellyttävän (joillekin) maun piilottamiseksi mehu lisätään maitoon. Kuinka korkealle karhun sipulia arvostettiin, osoittaa Künzlen lause vanhalta yrttitutkijalta: "Ehkä mikään yrtti maan päällä ei puhdista vatsaa, suolistoa ja verta niin kuin karhun sipuli." Kun tuoreita yrttejä ei ole, käytä sipulia, myös hienonnettuna, tai niistä puristettua mehua.

Kansanlääketieteessä karhusipuli toimii myös lääkkeenä ateroskleroosia vastaan ​​ja alentaa verenpainetta. Sen uskotaan olevan teholtaan paljon parempi kuin valkosipuli, koska se on menettänyt paljon alkuperäisestä tehostaan ​​tuhansien vuosien viljelyn aikana.

Karhusipulien pistävä ja epämiellyttävä maku sulkee pois yliannostuksen, eikä normaalilla annoksella havaittu sivuvaikutuksia. Muista kuitenkin, että karhusipulin lehdet ovat samankaltaisia ​​kuin muiden mahdollisesti myrkyllisten kasvien lehdet, joten on suositeltavaa varmistaa, että kasvi tunnistetaan oikein ennen käyttöä.

Arvokkaista ominaisuuksistaan ​​huolimatta karhusipuli voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille, joten on suositeltavaa tehdä herkkyystesti ennen käyttöä.

Kaiken kaikkiaan karhusipuli on arvokas kasvi, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten ruoansulatusta stimuloiva, maksan ja suoliston toiminnan parantaminen, ateroskleroosin torjunta ja verenpainetta alentava. Kuten kaikkien yrttivalmisteiden kohdalla, sinun tulee noudattaa maltillisuutta ja olla käyttämättä karhusipulia liikaa.