Fennikel Almindelig.

Almindelig fennikel: beskrivelse, dyrkning og anvendelse

Almindelig fennikel (lat. Foeniculum vulgare) er en flerårig urteagtig plante af Umbelliferae-familien, udbredt i Kaukasus, Krim, de sydlige regioner i Centralasien og Transkaukasien. Planten, 100-200 cm høj, har en pælerod, kødfuld og gullighvid, samt en lige hul stilk med blålig belægning, i hvis øverste del den forgrener sig. Bladene er bladstilke, skiftevis og gentagne gange dissekeret i lineære segmenter. I juli-august blomstrer fennikel med små gule blomster samlet i en paraply, som igen danner op til 10 komplekse paraplyblomsterstande. Frugterne er aflange brungrå tofrø, som deler sig i to halvfrugter. Fennikel har en aromatisk og stærk lugt, der minder om anis, og en sødlig-krydret smag. Planten modner i september.

Almindelig fennikel vokser på tørre stenede skråninger, i grøfter, græsklædte områder, langs veje og huse, samt i bjergene, hvor den kan nå højder på op til 2000 m over havets overflade. Fennikel dyrkes som en æterisk olieafgrøde og medicinsk plante i Ukraine, Hviderusland og Kuban. Når planten dyrkes på en personlig grund, placeres planten på åbne, solrige steder. Den udvikler sig godt på frugtbar lerjord og formerer sig med frø, som sås i det tidlige forår i bede til en dybde på 2,5-3 cm. Afstanden mellem planterne skal være 10-20 cm, og mellem rækkerne - 20-25 cm. De første skud kommer efter 20 dage, og den optimale væksttemperatur er 10°C.

Fennikel blomstrer i sit andet år, og jordforberedelse anbefales for dens bedste vækst og udvikling. Før du graver jorden tilsættes 30 g ammoniumnitrat, 20 g superphosphat og 10 g kaliumsalt pr. 1 m2. På dårlig jord fodres planterne med gødning. Den første fodring udføres, når to eller tre ægte blade vises. Fennikel er kuldebestandig, men uden sne kan den fryse, så det er bedre at dække den til. Planter, der er vinterisolerede, vokser bedre om foråret. I tørre perioder kræver fennikel vanding.

Fennikel har mange gavnlige egenskaber og er meget udbredt i madlavning, medicin og kosmetologi. Retter tilberedt af det har en behagelig aroma og smag og hjælper også med at forbedre fordøjelsen. Den bruges til at give smag til kød- og fiskeretter, supper, salater, tærter og konfekture. Fennikel tilsættes også til te og tinkturer for at forbedre fordøjelsen og lindre kramper.

I kosmetologi bruges fennikel som et hudplejeprodukt, især til at fjerne rynker, forbedre blodcirkulationen og reducere hævelse. Fennikel bruges til at fremstille olier, der bruges til massage og aromaterapi.

I medicin bruges fennikel som lægeplante. Det har anti-inflammatoriske, antispasmodiske, koleretiske og vanddrivende egenskaber. Tinkturer, afkog, essenser og olier fremstilles af fennikel, som bruges til at behandle mange sygdomme, herunder fordøjelsesforstyrrelser, hoste, forkølelse, kolik, gigt, hypertension osv.

Afslutningsvis er fennikel en værdifuld plante med mange gavnlige egenskaber. Det er meget udbredt i madlavning, medicin og kosmetologi. Hvis du vil dyrke det på dit websted, så husk, at det elsker solrige steder og frugtbar jord og kræver også pleje og fodring.