Hinojo Común.

Hinojo común: descripción, cultivo y uso

El hinojo común (lat. Foeniculum vulgare) es una planta herbácea perenne de la familia de las umbelíferas, ampliamente distribuida en el Cáucaso, Crimea, las regiones del sur de Asia Central y Transcaucasia. La planta, de 100-200 cm de altura, tiene una raíz principal, carnosa y de color blanco amarillento, así como un tallo recto, hueco y con una capa azulada, en cuya parte superior se ramifica. Las hojas son pecioladas, alternas y repetidamente disecadas en segmentos lineales. En julio-agosto, el hinojo florece con pequeñas flores amarillas recogidas en un paraguas, que a su vez forma hasta 10 inflorescencias complejas en forma de paraguas. Los frutos son dos semillas oblongas de color gris pardusco, que se dividen en dos semifrutos. El hinojo tiene un olor aromático y fuerte, que recuerda al anís, y un sabor dulzón-picante. La planta madura en septiembre.

El hinojo común crece en laderas rocosas secas, en acequias, zonas herbosas, a lo largo de caminos y casas, así como en las montañas, donde puede alcanzar alturas de hasta 2000 m sobre el nivel del mar. El hinojo se cultiva como aceite esencial y planta medicinal en Ucrania, Bielorrusia y Kuban. Cuando se cultiva en una parcela personal, la planta se coloca en lugares abiertos y soleados. Se desarrolla bien en suelos arcillosos fértiles y se reproduce por semillas, que se siembran a principios de primavera en parterres a una profundidad de 2,5 a 3 cm. La distancia entre plantas debe ser de 10 a 20 cm y entre hileras de 20 a 25 cm. Los primeros brotes aparecen a los 20 días y la temperatura óptima de crecimiento es de 10°C.

El hinojo florece en su segundo año y se recomienda preparar el suelo para su mejor crecimiento y desarrollo. Antes de excavar el suelo, agregue 30 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato y 10 g de sal de potasio por 1 m2. En suelos pobres, las plantas se alimentan con estiércol. La primera alimentación se realiza cuando aparecen dos o tres hojas verdaderas. El hinojo es resistente al frío, pero sin nieve se puede congelar, por lo que es mejor taparlo. Las plantas aisladas durante el invierno crecen mejor en primavera. Durante los períodos secos, el hinojo requiere riego.

El hinojo tiene muchas propiedades beneficiosas y se usa ampliamente en cocina, medicina y cosmetología. Los platos preparados con él tienen un aroma y sabor agradables y también ayudan a mejorar la digestión. Se utiliza para condimentar platos de carne y pescado, sopas, ensaladas, tartas y repostería. El hinojo también se agrega a tés y tinturas para mejorar la digestión y aliviar los calambres.

En cosmetología, el hinojo se utiliza como producto para el cuidado de la piel, en particular para eliminar las arrugas, mejorar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. El hinojo se utiliza para preparar aceites que se utilizan para masajes y aromaterapia.

En medicina, el hinojo se utiliza como planta medicinal. Tiene propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas, coleréticas y diuréticas. A partir de hinojo se preparan tinturas, decocciones, esencias y aceites, que se utilizan para tratar numerosas enfermedades, entre ellas trastornos digestivos, tos, resfriados, cólicos, artritis, hipertensión, etc.

En conclusión, el hinojo es una planta valiosa con muchas propiedades beneficiosas. Es muy utilizado en cocina, medicina y cosmetología. Si desea cultivarlo en su sitio, recuerde que le encantan los lugares soleados y los suelos fértiles, y también requiere cuidados y alimentación.