Майоран Садовый.

Майоран Садовый: свойства и применение

Майоран садовый (Origanum majorana) - это многолетнее травянистое растение семейства губоцветных, которое известно как прекрасная специя и лекарственное растение. Он произрастает в Прибалтике, на Украине, в Крыму и Средней Азии, и предпочитает легкие, удобренные, слегка влажные, известкованные почвы и солнечное местоположение, требует защиты от ветров.

Майоран садовый имеет прямостоячий, ветвистый, войлочно-опушенный, серо-зеленый стебель, который может достигать высоты от 20 до 50 см. Листья серо-зеленые, яйцевидные, цельно-крайние, достаточно густо покрывают стебель. Он цветет в июле - августе, и цветки белые или бело-розовые, мелкие, собраны в полумутовки, образующие кисть в пазухах верхних листьев. Плод - мелкий орешек, который созревает в августе - сентябре.

В качестве специи майоран садовый добавляют в различные фарши, салаты, супы, соусы, закуски, фруктовые соки и уксус, им ароматизируют мясо. Растение является хорошим медоносом. Аромат майорана напоминает аромат перца, мяты и кардамона, вместе взятых. Надземная часть содержит ароматные эфирные масла - терпипинёны, борнеол, фенолы, пинен и сабинен, которые составляют специфический аромат майорана.

Майоран садовый также используется в качестве лекарственного растения. Лекарственным сырьем служит трава с соцветиями, которую заготавливают перед цветением. Стебли срезают на уровне 5— б см от земли и связывают в пучки. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, на открытом вбздухе в тени или в сушилке при температуре 35°С. После сушки траву обмолачивают. Хранят в герметичной стеклянной таре без доступа света 3 года.

Майоран усиливает образование желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение. Траву используют как спазмолитическое и антисептическое средство при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, хронических холециститах и энтеритах, а также как общетонизирующее, витаминное, противоцинготное и седативное средство.

Настой травы показан при бессоннице, головных болях, кашле с обильной мокротой, нарушениях менструального цикла, ахилии, рвоте и спазмах желудка. Для приготовления настоя 4 чайные ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, выдерживают 15 минут и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день за 5 минут до еды.

Траву майорана также можно использовать в смеси с травой мяты и чабреца, цветами ромашки и лаванды и корневищем аира, взятыми в равных частях, в качестве ароматического состава для ванн. Свежеизмельченную траву майорана также можно приложить на ночь к воспаленным мозолям, чтобы снять воспаление.

Майоран садовый является полезным и универсальным растением, которое можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Его аромат и вкус придают блюдам особый шарм, а лекарственные свойства помогают бороться с различными заболеваниями и укреплять здоровье.