Merian Garden.

Hage-merian: egenskaper og bruksområder

Merian (Origanum majorana) er en flerårig urteaktig plante av Lamiaceae-familien, som er kjent som en utmerket krydder- og medisinplante. Den vokser i de baltiske statene, Ukraina, Krim og Sentral-Asia, og foretrekker lett, gjødslet, lett fuktig, kalkholdig jord og en solrik beliggenhet, som krever beskyttelse mot vind.

Hagemerian har en oppreist, forgrenet, tomentøs-pubescent, grågrønn stilk, som kan nå en høyde på 20 til 50 cm. Bladene er grågrønne, eggformede, helkantede og dekker stilken ganske tett. Den blomstrer i juli - august, og blomstene er hvite eller hvit-rosa, små, samlet i halve hvirvler, og danner en rase i akslene på de øvre bladene. Frukten er en liten nøtt som modnes i august - september.

Som krydder tilsettes hagemian til ulike kjøttdeig, salater, supper, sauser, snacks, fruktjuicer og eddik, og den brukes til å smaksette kjøtt. Planten er en god honningplante. Aromaen av merian minner om pepper, mynte og kardemomme kombinert. Luftdelen inneholder aromatiske eteriske oljer - terpipinener, borneol, fenoler, pinen og sabinen, som utgjør den spesifikke aromaen til merian.

Hage-merian brukes også som medisinplante. Den medisinske råvaren er gress med blomsterstander, som høstes før blomstring. Stilkene kuttes på et nivå på 5-6 cm fra bakken og bindes i bunter. Tørk i et godt ventilert område, i friluft i skyggen eller i en tørketrommel ved en temperatur på 35°C. Etter tørking treskes gresset. Oppbevares i en lufttett glassbeholder uten tilgang til lys i 3 år.

Merian forbedrer dannelsen av magesaft og galle, forbedrer fordøyelsen. Urten brukes som krampeløsende og antiseptisk for gastritt med lav surhet av magesaft, kronisk kolecystitt og enteritt, samt en generell styrkende, vitamin, antiscorbutikum og beroligende middel.

En infusjon av urten er indisert for søvnløshet, hodepine, hoste med rikelig sputum, menstruasjonsuregelmessigheter, achylia, oppkast og magekramper. For å forberede infusjonen, hell 4 ts knuste råvarer i 1 glass varmt vann, la stå i 15 minutter og filtrer. Ta 1/4 kopp 4 ganger om dagen 5 minutter før måltider.

Merian urt kan også brukes i en blanding med mynte og timian urter, kamille og lavendel blomster og calamus rhizom, tatt i like deler, som en aromatisk sammensetning for bad. Nyknust merianurt kan også brukes på betent hard hud om natten for å lindre betennelse.

Hagemerian er en nyttig og allsidig plante som kan brukes i både matlaging og medisin. Dens aroma og smak gir retter en spesiell sjarm, og dens medisinske egenskaper bidrar til å bekjempe ulike sykdommer og forbedre helsen.