Mercanköşk Bahçesi.

Bahçe mercanköşk: özellikleri ve uygulamaları

Mercanköşk (Origanum majorana), mükemmel bir baharat ve şifalı bitki olarak bilinen Lamiaceae familyasına ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Baltık ülkeleri, Ukrayna, Kırım ve Orta Asya'da yetişir ve hafif, gübreli, hafif nemli, kireçli toprakları ve rüzgarlardan korunma gerektiren güneşli yerleri tercih eder.

Bahçe mercanköşkünün 20 ila 50 cm yüksekliğe ulaşabilen dik, dallı, tüylü, gri-yeşil bir gövdesi vardır, yaprakları gri-yeşil, oval, tamamen kenarlıdır ve gövdeyi oldukça yoğun bir şekilde kaplar. Temmuz - Ağustos aylarında çiçek açar ve çiçekleri beyaz veya beyaz-pembe renktedir, küçüktür, yarım turlar halinde toplanmış, üst yaprakların koltuklarında bir salkım oluşturur. Meyvesi ağustos - eylül aylarında olgunlaşan küçük bir cevizdir.

Baharat olarak bahçe mercanköşkü çeşitli kıymalara, salatalara, çorbalara, soslara, atıştırmalıklara, meyve sularına ve sirkeye katılarak etlere lezzet vermek amacıyla kullanılır. Bitki iyi bir bal bitkisidir. Mercanköşkün aroması biber, nane ve kakulenin birleşimini anımsatır. Hava kısmı, mercanköşkün spesifik aromasını oluşturan aromatik esansiyel yağları içerir - terpipinenler, borneol, fenoller, pinen ve sabinen.

Bahçe mercanköşkü şifalı bitki olarak da kullanılır. Tıbbi hammadde, çiçeklenmeden önce hasat edilen çiçek salkımlı çimenlerdir. Saplar yerden 5-6 cm yükseklikte kesilerek demetler halinde bağlanır. İyi havalandırılmış bir alanda, açık havada, gölgede veya 35°C sıcaklıktaki bir kurutucuda kurutun. Çimler kuruduktan sonra harmanlanır. Işık almayan hava geçirmez bir cam kapta 3 yıl boyunca saklayın.

Mercanköşk mide suyu ve safra oluşumunu artırır, sindirimi artırır. Bitki, mide suyunun düşük asitliği, kronik kolesistit ve enteritin yanı sıra genel bir tonik, vitamin, antiskorbütik ve yatıştırıcı olan gastrit için antispazmodik ve antiseptik olarak kullanılır.

Bitkinin infüzyonu uykusuzluk, baş ağrısı, bol balgamlı öksürük, adet düzensizlikleri, açilya, kusma ve mide krampları için endikedir. İnfüzyonu hazırlamak için 4 çay kaşığı ezilmiş ham maddeyi 1 bardak sıcak suya dökün, 15 dakika bekletin ve süzün. Yemeklerden 5 dakika önce günde 4 defa 1/4 bardak alın.

Mercanköşk otu ayrıca banyolar için aromatik bir bileşim olarak eşit parçalar halinde alınan nane ve kekik otları, papatya ve lavanta çiçekleri ve kalamus rizomuyla karışım halinde de kullanılabilir. Taze ezilmiş mercanköşk otu da geceleri iltihaplı nasırlara uygulanarak iltihabı hafifletilebilir.

Bahçe mercanköşk hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanılabilecek faydalı ve çok yönlü bir bitkidir. Aroması ve tadı yemeklere özel bir çekicilik katar ve tıbbi özellikleri çeşitli hastalıklarla savaşmaya ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.