Ogród Majeranowy.

Majeranek ogrodowy: właściwości i zastosowanie

Majeranek (Origanum majorana) to wieloletnia roślina zielna z rodziny jasnotowatych, znana jako doskonała roślina przyprawowa i lecznicza. Rośnie w krajach bałtyckich, Ukrainie, Krymie i Azji Środkowej. Preferuje gleby lekkie, nawożone, lekko wilgotne, wapienne i stanowiska słoneczne, wymagające osłony od wiatrów.

Majeranek ogrodowy ma wyprostowaną, rozgałęzioną, owłosiono-owłosioną, szarozieloną łodygę, która może osiągnąć wysokość od 20 do 50 cm. Liście są szarozielone, jajowate, całkowicie marginalne i dość gęsto pokrywają łodygę. Kwitnie w lipcu - sierpniu, a kwiaty są białe lub białoróżowe, drobne, zebrane w półokółki, tworzące grono w kątach górnych liści. Owocem jest mały orzech dojrzewający w sierpniu - wrześniu.

Majeranek ogrodowy jako przyprawa dodawany jest do różnych mięs mielonych, sałatek, zup, sosów, przekąsek, soków owocowych i octu, a także służy do aromatyzowania mięs. Roślina jest dobrą rośliną miodową. Aromat majeranku przypomina połączenie pieprzu, mięty i kardamonu. Część nadziemna zawiera aromatyczne olejki eteryczne – terpipineny, borneol, fenole, pinen i sabinen, które tworzą specyficzny aromat majeranku.

Majeranek ogrodowy jest również stosowany jako roślina lecznicza. Surowcem leczniczym jest trawa z kwiatostanami, którą zbiera się przed kwitnieniem. Łodygi przycina się na wysokości 5-6 cm od ziemi i wiąże w pęczki. Suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, na świeżym powietrzu w cieniu lub w suszarce w temperaturze 35°C. Po wyschnięciu trawa jest młócona. Przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku bez dostępu światła przez 3 lata.

Majeranek wzmaga powstawanie soku żołądkowego i żółci, poprawia trawienie. Zioło stosowane jest jako środek przeciwskurczowy i antyseptyczny przy zapaleniu błony śluzowej żołądka przy niskiej kwasowości soku żołądkowego, przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu jelit, a także jako środek ogólny tonizujący, witaminowy, przeciwszkorbutowy i uspokajający.

Napar z ziela wskazany jest przy bezsenności, bólach głowy, kaszlu z obfitą plwociną, nieregularnych miesiączkach, achilii, wymiotach i skurczach żołądka. Aby przygotować napar, wsyp 4 łyżeczki rozdrobnionego surowca do 1 szklanki gorącej wody, odstaw na 15 minut i przefiltruj. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie 5 minut przed posiłkiem.

Ziele majeranku można stosować także w mieszaninie z ziołami mięty i tymianku, kwiatami rumianku i lawendy oraz kłączem tataraku, pobranymi w równych częściach, jako aromatyczną kompozycję do kąpieli. Świeżo zmiażdżone ziele majeranku można również nakładać na noc na objęte stanem zapalnym modzele, aby złagodzić stany zapalne.

Majeranek ogrodowy to pożyteczna i wszechstronna roślina, która może znaleźć zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie. Jego aromat i smak nadają potrawom szczególnego uroku, a właściwości lecznicze pomagają zwalczać różne choroby i poprawiać zdrowie.