Merian Have.

Havemerian: egenskaber og anvendelser

Merian (Origanum majorana) er en flerårig urteagtig plante af Lamiaceae-familien, der er kendt som en fremragende krydderi- og lægeplante. Den vokser i de baltiske stater, Ukraine, Krim og Centralasien, og foretrækker let, gødet, let fugtig, kalkholdig jord og en solrig beliggenhed, der kræver beskyttelse mod vind.

Havemerian har en opretstående, forgrenet, tomentøs-pubercent, grågrøn stængel, som kan nå en højde på 20 til 50 cm. Bladene er grågrønne, ægformede, helkantede og dækker stænglen ret tæt. Den blomstrer i juli - august, og blomsterne er hvide eller hvid-lyserøde, små, samlet i halve hvirvler, der danner en raceme i akserne på de øverste blade. Frugten er en lille nød, der modnes i august - september.

Som krydderi tilsættes havemerian til forskelligt hakket kød, salater, supper, saucer, snacks, frugtjuice og eddike, og det bruges til at smage kød. Planten er en god honningplante. Duften af ​​merian minder om peber, mynte og kardemomme kombineret. Luftdelen indeholder aromatiske æteriske olier - terpipinener, borneol, phenoler, pinen og sabinen, som udgør den specifikke aroma af merian.

Havemerian bruges også som lægeplante. Den medicinske råvare er græs med blomsterstande, som høstes inden blomstring. Stænglerne skæres i et niveau på 5-6 cm fra jorden og bindes i bundter. Tør i et godt ventileret område, i fri luft i skygge eller i en tørretumbler ved en temperatur på 35°C. Efter tørring tærskes græsset. Opbevares i en lufttæt glasbeholder uden adgang til lys i 3 år.

Merian øger dannelsen af ​​mavesaft og galde, forbedrer fordøjelsen. Urten bruges som et krampeløsende og antiseptisk middel til gastritis med lav surhedsgrad af mavesaft, kronisk kolecystitis og enteritis, samt en generel tonic, vitamin, antiscorbutikum og beroligende middel.

En infusion af urten er indiceret til søvnløshed, hovedpine, hoste med rigeligt opspyt, menstruationsuregelmæssigheder, achylia, opkastning og mavekramper. For at forberede infusionen, hæld 4 teskefulde knuste råvarer i 1 glas varmt vand, lad i 15 minutter og filtrer. Tag 1/4 kop 4 gange om dagen 5 minutter før måltider.

Merian urt kan også bruges i en blanding med mynte og timian urter, kamille og lavendel blomster og calamus rhizom, taget i lige dele, som en aromatisk sammensætning til bade. Frisk knust merianurt kan også påføres på betændt hård hud om natten for at lindre betændelse.

Havemerian er en nyttig og alsidig plante, der kan bruges i både madlavning og medicin. Dens aroma og smag giver retter en særlig charme, og dens medicinske egenskaber hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme og forbedre sundheden.