Mejramträdgård.

Trädgårdsmejram: egenskaper och tillämpningar

Mejram (Origanum majorana) är en flerårig örtväxt av familjen Lamiaceae, som är känd som en utmärkt krydd- och medicinväxt. Den växer i de baltiska staterna, Ukraina, Krim och Centralasien och föredrar lätta, gödslade, lätt fuktiga, kalkrika jordar och ett soligt läge som kräver skydd mot vindar.

Trädgårdsmejram har en upprätt, grenad, tomentös-puberscent, grågrön stjälk, som kan nå en höjd av 20 till 50 cm. Bladen är grågröna, äggrunda, helkantiga och täcker stammen ganska tätt. Den blommar i juli - augusti, och blommorna är vita eller vit-rosa, små, samlade i halva slingor och bildar en rasm i axlarna på de övre bladen. Frukten är en liten nöt som mognar i augusti - september.

Som krydda tillsätts trädgårdsmejram till olika köttfärs, sallader, soppor, såser, snacks, fruktjuicer och vinäger, och den används för att smaksätta kött. Växten är en bra honungsväxt. Doften av mejram påminner om peppar, mynta och kardemumma i kombination. Luftdelen innehåller aromatiska eteriska oljor - terpipinener, borneol, fenoler, pinen och sabinen, som utgör den specifika aromen av mejram.

Trädgårdsmejram används också som medicinalväxt. Den medicinska råvaran är gräs med blomställningar, som skördas innan blomningen. Stjälkarna skärs i en nivå av 5-6 cm från marken och binds i klasar. Torka i ett välventilerat utrymme, utomhus i skuggan eller i en torktumlare vid en temperatur på 35°C. Efter torkning tröskas gräset. Förvara i en lufttät glasbehållare utan tillgång till ljus i 3 år.

Mejram förbättrar bildandet av magsaft och galla, förbättrar matsmältningen. Örten används som ett kramplösande och antiseptiskt medel för gastrit med låg surhet av magsaft, kronisk kolecystit och enterit, samt en allmän tonic, vitamin, antiscorbutic och lugnande medel.

En infusion av örten är indicerad för sömnlöshet, huvudvärk, hosta med rikligt sputum, menstruationsrubbningar, achylia, kräkningar och magkramper. För att förbereda infusionen, häll 4 teskedar krossade råvaror i 1 glas varmt vatten, låt stå i 15 minuter och filtrera. Ta 1/4 kopp 4 gånger om dagen 5 minuter före måltid.

Mejramört kan också användas i en blandning med mynta- och timjanörter, kamomill- och lavendelblommor och calamus rhizom, taget i lika delar, som en aromatisk sammansättning för bad. Nykrossad mejramört kan också appliceras på inflammerad förhårdnader på natten för att lindra inflammation.

Trädgårdsmejram är en användbar och mångsidig växt som kan användas i både matlagning och medicin. Dess arom och smak ger rätter en speciell charm, och dess medicinska egenskaper hjälper till att bekämpa olika sjukdomar och förbättra hälsan.