Майоран Садовий.

Майоран Садовий: властивості та застосування

Майоран садовий (Origanum majorana) - це багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих, яка відома як прекрасна спеція та лікарська рослина. Він виростає в Прибалтиці, на Україні, в Криму та Середній Азії, і віддає перевагу легким, удобреним, злегка вологі, вапновані грунти і сонячне місце, вимагає захисту від вітрів.

Майоран садовий має прямостояче, гіллясте, повстяно-опушене, сіро-зелене стебло, яке може досягати висоти від 20 до 50 см. Листя сіро-зелене, яйцеподібне, цільно-крайнє, досить густо покриває стебло. Він цвіте в липні - серпні, і квітки білі або біло-рожеві, дрібні, зібрані в напівмутівки, що утворюють кисть у пазухах верхнього листя. Плід – дрібний горішок, який дозріває у серпні – вересні.

Як спецію майоран садовий додають у різні фарші, салати, супи, соуси, закуски, фруктові соки та оцет, їм ароматизують м'ясо. Рослина є добрим медоносом. Аромат майорану нагадує аромат перцю, м'яти та кардамону, разом узятих. Надземна частина містить ароматні ефірні олії - терпипінени, борнеол, феноли, пінен і сабінен, які складають специфічний аромат майорану.

Майоран садовий також використовується як лікарська рослина. Лікарською сировиною служить трава із суцвіттями, яку заготовляють перед цвітінням. Стебла зрізають на рівні 5 - б см від землі і пов'язують у пучки. Сушать у добре провітрюваному приміщенні, на відкритому повітрі в тіні або в сушарці при температурі 35°С. Після сушіння траву обмолочують. Зберігають у герметичній скляній тарі без доступу світла 3 роки.

Майоран посилює утворення шлункового соку та жовчі, покращує травлення. Траву використовують як спазмолітичний та антисептичний засіб при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, хронічних холециститах та ентеритах, а також як загальнотонізуючий, вітамінний, протицинготний та седативний засіб.

Настій трави показаний при безсонні, головних болях, кашлі з рясним мокротинням, порушеннях менструального циклу, ахілії, блювоті та спазмах шлунка. Для приготування настою 4 чайні ложки подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води, витримують 15 хвилин і проціджують. Приймають по 1/4 склянки 4 десь у день 5 хвилин до їжі.

Траву майорану також можна використовувати в суміші з травою м'яти та чебрецю, квітами ромашки та лаванди та кореневищем лепехи, взятими в рівних частинах, як ароматичний склад для ванн. Свіжоподрібнену траву майорану також можна прикласти на ніч до запалених мозолів, щоб зняти запалення.

Майоран садовий є корисною та універсальною рослиною, яку можна використовувати як у кулінарії, так і в медицині. Його аромат і смак надають стравам особливого шарму, а лікарські властивості допомагають боротися з різними захворюваннями та зміцнювати здоров'я.