Тартроновая Кислота

Тартроновая кислота представляет собой простейшую двухосновную оксикислоту, которая входит в состав некоторых фосфолипидов, преимущественно содержащих холестерин. Она не содержит дополнительных ацильных групп по сравнению с другими одноосновными кислотой липидной фазы, не имеет масляного остатка, но она содержит несколько гидроксильных групп. Это позволяет ей связываться с гидроксильными группами мембранных белков и влиять на их функциональную активность.

Тартроновая кислота обладает антиапоптотической активностью (антигипоксической), т.е. способностью препятствовать некрозу клеток. Была доказана антиапоптическая эффективность по отношению к опухолевым клеткам лимфатического лейкоза, индуцированной оксигеном гипоксии, что в свою очередь ведет к повышению продукции кислородных радикалов макрофагами. Подавляет эритропоэтины in vivo. В эксперименте оказала положительный эффект на выживаемость костных остеобластов при ее введении. Химический состав и структурные характеристики говорят о том, что эта кислота может быть перспективным инструментом для исследования биохимических механизмов иммунитета.

Тартровая кислота - это двухосновный продукт окисления, который вырабатывается в митохондриях. Она присутствует в различных тканях, включая головной мозг, сердце и печень. В митохондриальной дыхательной цепи, тартрат восстанавливается до сукцината, который является еще одним продуктом