Tartronsav

A tartronsav a legegyszerűbb kétbázisú hidroxisav, amely egyes foszfolipidek része, főleg koleszterint tartalmaz. Nem tartalmaz további acilcsoportokat a lipidfázis más egybázisú savaihoz képest, olajmaradékot nem tartalmaz, de több hidroxilcsoportot tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy kötődjön a membránfehérjék hidroxilcsoportjaihoz, és befolyásolja azok funkcionális aktivitását.

A tartronsav anti-apoptotikus hatású (antihypoxiás), azaz. sejtnekrózis megelőzésének képessége. Bebizonyosodott, hogy az oxigén által kiváltott hipoxia anti-apoptotikus hatást fejt ki a nyirokleukémia tumorsejtjeivel szemben, ami viszont a makrofágok oxigéngyök-termelésének növekedéséhez vezet. In vivo elnyomja az eritropoietineket. A kísérletben pozitív hatást gyakorolt ​​a csont osteoblastok túlélésére, ha beadták. Kémiai összetétele és szerkezeti jellemzői azt mutatják, hogy ez a sav ígéretes eszköz lehet az immunitás biokémiai mechanizmusainak tanulmányozására.

A borkősav egy kétbázisú oxidációs termék, amely mitokondriumokban termelődik. Különféle szövetekben jelen van, beleértve az agyat, a szívet és a májat. A mitokondriális légzőláncban a tartarát szukcináttá redukálódik, ami egy másik termék