Ταρτρονικό οξύ

Το τατρονικό οξύ είναι το απλούστερο διβασικό υδροξυ οξύ, το οποίο είναι μέρος ορισμένων φωσφολιπιδίων, που περιέχουν κυρίως χοληστερόλη. Δεν περιέχει επιπλέον ακυλομάδες σε σύγκριση με άλλα μονοβασικά οξέα της λιπιδικής φάσης, δεν έχει υπόλειμμα ελαίου, αλλά περιέχει αρκετές υδροξυλομάδες. Αυτό του επιτρέπει να συνδέεται με τις υδροξυλομάδες των πρωτεϊνών της μεμβράνης και να επηρεάζει τη λειτουργική τους δραστηριότητα.

Το τατρονικό οξύ έχει αντι-αποπτωτική δράση (αντιυποξική), δηλ. ικανότητα πρόληψης της κυτταρικής νέκρωσης. Η υποξία που προκαλείται από οξυγόνο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντι-αποπτωτική αποτελεσματικότητα έναντι των καρκινικών κυττάρων της λεμφικής λευχαιμίας, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε αύξηση της παραγωγής ριζών οξυγόνου από τα μακροφάγα. Καταστέλλει τις ερυθροποιητίνες in vivo. Στο πείραμα, είχε θετική επίδραση στην επιβίωση των οστεοβλαστών των οστών όταν χορηγήθηκε. Η χημική σύνθεση και τα δομικά χαρακτηριστικά δείχνουν ότι αυτό το οξύ μπορεί να είναι ένα πολλά υποσχόμενο εργαλείο για τη μελέτη των βιοχημικών μηχανισμών της ανοσίας.

Το τρυγικό οξύ είναι ένα προϊόν διβασικής οξείδωσης που παράγεται στα μιτοχόνδρια. Υπάρχει σε διάφορους ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, της καρδιάς και του ήπατος. Στη μιτοχονδριακή αναπνευστική αλυσίδα, το τρυγικό ανάγεται σε ηλεκτρικό, το οποίο είναι ένα άλλο προϊόν