Tartronik Asit

Tartronik asit, esas olarak kolesterol içeren bazı fosfolipidlerin bir parçası olan en basit dibazik hidroksi asittir. Lipid fazının diğer monobazik asitlerine kıyasla ek asil grupları içermez, yağ kalıntısı yoktur, ancak birkaç hidroksil grubu içerir. Bu, membran proteinlerinin hidroksil gruplarına bağlanmasını ve fonksiyonel aktivitelerini etkilemesini sağlar.

Tartronik asit anti-apoptotik aktiviteye (antihipoksik) sahiptir; Hücre nekrozunu önleme yeteneği. Oksijen kaynaklı hipoksinin, lenfatik löseminin tümör hücrelerine karşı anti-apoptotik etkinliğe sahip olduğu kanıtlanmıştır, bu da makrofajlar tarafından oksijen radikallerinin üretiminde bir artışa yol açar. Eritropoietinleri in vivo olarak baskılar. Deneyde uygulandığında kemik osteoblastlarının hayatta kalması üzerinde olumlu bir etkisi oldu. Kimyasal bileşim ve yapısal özellikler, bu asidin, bağışıklığın biyokimyasal mekanizmalarını incelemek için umut verici bir araç olabileceğini göstermektedir.

Tartrik asit mitokondride üretilen dibazik bir oksidasyon ürünüdür. Beyin, kalp ve karaciğer gibi çeşitli dokularda bulunur. Mitokondriyal solunum zincirinde tartarat başka bir ürün olan süksinata indirgenir.