Тартронова кислота

Тартронова кислота є найпростішою двоосновною оксикислотою, яка входить до складу деяких фосфоліпідів, що переважно містять холестерин. Вона не містить додаткових ацильних груп у порівнянні з іншими одноосновними кислотою ліпідної фази, не має олійного залишку, але містить кілька гідроксильних груп. Це дозволяє їй зв'язуватися з гідроксильними групами мембранних білків та впливати на їхню функціональну активність.

Тартронова кислота має антиапоптотическую активність (антигіпоксичну), тобто. здатністю перешкоджати некрозу клітин. Була доведена антиапоптична ефективність по відношенню до пухлинних клітин лімфатичного лейкозу, індукованої оксигеном гіпоксії, що веде до підвищення продукції кисневих радикалів макрофагами. Пригнічує еритропоетин in vivo. В експерименті справила позитивний ефект на виживання кісткових остеобластів при її введенні. Хімічний склад та структурні характеристики свідчать, що ця кислота може бути перспективним інструментом для дослідження біохімічних механізмів імунітету.

Тартрова кислота - це двоосновний продукт окислення, що виробляється у мітохондріях. Вона присутня в різних тканинах, включаючи головний мозок, серце та печінку. У мітохондріальному дихальному ланцюгу тартрат відновлюється до сукцинату, який є ще одним продуктом.