Как должны выглядеть свежие яйца

Яйца являются одним из самых ценных продуктов питания, содержащих множество полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. Однако, чтобы получить максимальную пользу от яиц, необходимо выбирать только свежие продукты высокого качества.

Как определить, что яйца свежие и качественные? Существует несколько простых правил, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Во-первых, обратите внимание на маркировку яиц. В магазинах яйца делятся на несколько категорий в зависимости от их свежести и качества. Для диетических яиц используется красный штамп с буквой "Д" и указанием даты. Такие яйца можно употреблять не более 7 дней с дня снесения. Столовые яйца маркируются синим штампом с буквой "С" и могут храниться до 25 дней. Яйца категории "В" считаются товаром высшей категории и весят более 75 грамм, а яйца категории "О" - отборные, их вес составляет от 65 до 75 грамм. Летом следует приобретать яйца только с маркировкой, так как при высоких температурах яйца могут быстро портиться.

Во-вторых, смотрите на цвет скорлупы. У свежих яиц скорлупа должна иметь белоснежный цвет. Если цвет скорлупы светло-серый или желтоватый, это может быть признаком того, что яйцо не свежее.

В-третьих, обращайте внимание на состояние скорлупы. На ней не должно быть птичьего помета, грязи, трещин и сколов. Если вы покупаете бой, то рискуете получить инфекционное заболевание, поэтому лучше выбирать целые яйца.

В-четвертых, перед покупкой легонько потрясите яйцо. Свежее яйцо имеет густое, тяжелое содержимое, а несвежее - жидкое и подвижное.

Наконец, не покупайте яйца, если чувствуете неприятный запах. Согласно правилам торговли, яйца должны располагаться на отдельной полке и не должны лежать рядом с другими продуктами, особенно с мясом.

В заключение, выбирая яйца в магазине, следуйте простым правилам. Обращайте внимание на маркировку яиц, цвет и состояние скорлупы, не забывайте потрясти яйцо и обращайте внимание на запах. Свежие яйца - залог здоровья и вкусного питания!