Hoe verse eieren eruit moeten zien

Eieren zijn een van de meest waardevolle voedingsmiddelen en bevatten veel nuttige stoffen zoals eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Om echter het meeste uit eieren te halen, moet u alleen verse producten van hoge kwaliteit kiezen.

Hoe bepaal je of eieren vers en van hoge kwaliteit zijn? Er zijn een paar eenvoudige regels die u zullen helpen de juiste keuze te maken.

Let eerst op de etikettering van de eieren. In winkels worden eieren onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun versheid en kwaliteit. Voor dieeteieren wordt een rode stempel met de letter “D” en de datum gebruikt. Dergelijke eieren kunnen niet meer dan 7 dagen vanaf de legdatum worden geconsumeerd. Tafeleieren zijn gemarkeerd met een blauwe stempel met de letter "C" en kunnen maximaal 25 dagen worden bewaard. Eieren van categorie "B" worden beschouwd als een product van de hoogste categorie en wegen meer dan 75 gram, en eieren van categorie "O" worden geselecteerd, hun gewicht varieert van 65 tot 75 gram. Koop in de zomer alleen eieren met een etiket, omdat eieren bij hoge temperaturen snel kunnen bederven.

Kijk ten tweede naar de kleur van de schaal. Verse eieren moeten een sneeuwwitte schaal hebben. Als de schaalkleur lichtgrijs of geelachtig is, kan dit een teken zijn dat het ei niet vers is.

Ten derde, let op de staat van de schaal. Het moet vrij zijn van vogelpoep, vuil, scheuren en spanen. Als je een gevecht koopt, loop je het risico een infectieziekte te krijgen, dus het is beter om hele eieren te kiezen.

Ten vierde: schud het ei lichtjes voordat u het koopt. Een vers ei heeft een dikke, zware inhoud, terwijl een oud ei een vloeibare en mobiele inhoud heeft.

Koop ten slotte geen eieren als ze stinken. Volgens de handelsregels moeten eieren op een aparte plank worden geplaatst en mogen ze niet naast andere producten, vooral vlees, worden geplaatst.

Concluderend: volg bij het kiezen van eieren in de winkel eenvoudige regels. Let op de markeringen van de eieren, de kleur en de staat van de schaal, vergeet niet het ei te schudden en let op de geur. Verse eieren zijn de sleutel tot gezondheid en smakelijke voeding!