Come dovrebbero essere le uova fresche

Le uova sono uno degli alimenti più preziosi, contengono molte sostanze utili come proteine, grassi, vitamine e minerali. Tuttavia, per ottenere il massimo beneficio dalle uova, è necessario scegliere solo prodotti freschi e di alta qualità.

Come determinare che le uova sono fresche e di alta qualità? Ci sono alcune semplici regole che ti aiuteranno a fare la scelta giusta.

Innanzitutto, presta attenzione all'etichettatura delle uova. Nei negozi, le uova sono suddivise in diverse categorie a seconda della loro freschezza e qualità. Per le uova dietetiche viene utilizzato un timbro rosso con la lettera "D" e la data. Tali uova possono essere consumate non più di 7 giorni dalla data di deposizione. Le uova da tavola sono contrassegnate da un bollino blu con la lettera "C" e possono essere conservate fino a 25 giorni. Le uova della categoria "B" sono considerate un prodotto della categoria più alta e pesano più di 75 grammi, mentre vengono selezionate le uova della categoria "O", il loro peso varia da 65 a 75 grammi. In estate dovresti acquistare solo uova etichettate, poiché le uova possono deteriorarsi rapidamente alle alte temperature.

In secondo luogo, guarda il colore del guscio. Le uova fresche dovrebbero avere un guscio bianco come la neve. Se il colore del guscio è grigio chiaro o giallastro, potrebbe essere segno che l'uovo non è fresco.

In terzo luogo, prestare attenzione alle condizioni del guscio. Dovrebbe essere privo di escrementi di uccelli, sporco, crepe e scheggiature. Se acquisti la lotta, rischi di contrarre una malattia infettiva, quindi è meglio scegliere uova intere.

In quarto luogo, agitare leggermente l'uovo prima dell'acquisto. Un uovo fresco ha un contenuto denso e pesante, mentre un uovo raffermo ha un contenuto liquido e mobile.

Infine, non comprare le uova se hanno un cattivo odore. Secondo le regole commerciali, le uova dovrebbero essere collocate su uno scaffale separato e non dovrebbero essere poste accanto ad altri prodotti, soprattutto alla carne.

In conclusione, quando scegli le uova nel negozio, segui semplici regole. Presta attenzione ai segni delle uova, al colore e alle condizioni del guscio, non dimenticare di agitare l'uovo e prestare attenzione all'odore. Le uova fresche sono la chiave per la salute e un'alimentazione gustosa!