Hvordan friske æg skal se ud

Æg er en af ​​de mest værdifulde fødevarer, der indeholder mange nyttige stoffer som proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Men for at få mest muligt ud af æg, skal du kun vælge friske produkter af høj kvalitet.

Hvordan bestemmer man, at æg er friske og af høj kvalitet? Der er et par enkle regler, der hjælper dig med at træffe det rigtige valg.

Først skal du være opmærksom på mærkningen af ​​æggene. I butikkerne er æg opdelt i flere kategorier afhængigt af deres friskhed og kvalitet. For diætæg anvendes et rødt stempel med bogstavet "D" og dato. Sådanne æg kan ikke indtages mere end 7 dage fra lægningsdatoen. Spiseæg er mærket med et blåt stempel med bogstavet "C" og kan opbevares i op til 25 dage. Æg i kategori "B" betragtes som et produkt af den højeste kategori og vejer mere end 75 gram, og æg i kategori "O" er udvalgt, deres vægt varierer fra 65 til 75 gram. Om sommeren bør du kun købe æg, der er mærket, da æg hurtigt kan blive fordærvet ved høje temperaturer.

For det andet, se på farven på skallen. Friske æg skal have en snehvid skal. Hvis skalfarven er lysegrå eller gullig, kan det være tegn på, at ægget ikke er frisk.

For det tredje skal du være opmærksom på skallens tilstand. Den skal være fri for fugleklatter, snavs, revner og skår. Køber du fight risikerer du at få en infektionssygdom, så det er bedre at vælge hele æg.

For det fjerde ryst ægget let før køb. Et frisk æg har tykt, tungt indhold, mens et gammelt æg har flydende og mobilt indhold.

Køb endelig ikke æg, hvis de lugter dårligt. Ifølge handelsreglerne skal æg placeres på en separat hylde og bør ikke placeres ved siden af ​​andre produkter, især kød.

Afslutningsvis, når du vælger æg i butikken, skal du følge enkle regler. Vær opmærksom på æggenes markeringer, skallens farve og tilstand, husk at ryste ægget og vær opmærksom på lugten. Friske æg er nøglen til sundhed og velsmagende ernæring!