Los huevos son uno de los alimentos más valiosos y contienen muchas sustancias útiles como proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Sin embargo, para aprovechar al máximo los huevos, es necesario elegir únicamente productos frescos y de alta calidad.
¿Cómo determinar que los óvulos son frescos y de alta calidad? Existen algunas reglas simples que lo ayudarán a tomar la decisión correcta.
En primer lugar, presta atención al etiquetado de los huevos. En las tiendas, los huevos se dividen en varias categorías según su frescura y calidad. Para los huevos dietéticos se utiliza un sello rojo con la letra “D” y la fecha. Dichos huevos no se pueden consumir más de 7 días a partir de la fecha de puesta. Los huevos de mesa están marcados con un sello azul con la letra "C" y pueden almacenarse hasta por 25 días. Los huevos de la categoría "B" se consideran un producto de la categoría más alta y pesan más de 75 gramos, y se seleccionan los huevos de la categoría "O", su peso oscila entre 65 y 75 gramos. En verano, sólo conviene comprar huevos que estén etiquetados, ya que los huevos pueden estropearse rápidamente con las altas temperaturas.
En segundo lugar, fíjate en el color del caparazón. Los huevos frescos deben tener una cáscara blanca como la nieve. Si el color de la cáscara es gris claro o amarillento, esto puede ser una señal de que el huevo no está fresco.
En tercer lugar, preste atención al estado del caparazón. Debe estar libre de excrementos de pájaros, suciedad, grietas y astillas. Si compras pelea, corres el riesgo de contraer una enfermedad infecciosa, por lo que es mejor elegir huevos enteros.
Cuarto, agite ligeramente el huevo antes de comprarlo. Un huevo fresco tiene un contenido espeso y pesado, mientras que un huevo rancio tiene un contenido líquido y móvil.
Por último, no compres huevos si huelen mal. Según las normas comerciales, los huevos deben colocarse en un estante separado y no junto a otros productos, especialmente la carne.
En conclusión, al elegir huevos en la tienda, siga reglas simples. Presta atención a las marcas de los huevos, el color y estado de la cáscara, recuerda agitar el huevo y presta atención al olor. ¡Los huevos frescos son la clave para la salud y una nutrición sabrosa!