Як мають виглядати свіжі яйця

Яйця є одним із найцінніших продуктів харчування, що містять безліч корисних речовин, таких як білки, жири, вітаміни та мінерали. Однак, щоб отримати максимальну користь від яєць, необхідно вибирати тільки найсвіжіші продукти високої якості.

Як визначити, що яйця свіжі та якісні? Існує кілька простих правил, які допоможуть вам зробити правильний вибір.

По-перше, зверніть увагу на маркування яєць. У магазинах яйця діляться на кілька категорій залежно від їхньої свіжості та якості. Для дієтичних яєць використовується червоний штамп із літерою "Д" та зазначенням дати. Такі яйця можна вживати не більше 7 днів із дня знесення. Столові яйця маркуються синім штампом із літерою "С" і можуть зберігатися до 25 днів. Яйця категорії "В" вважаються товаром вищої категорії та важать понад 75 грам, а яйця категорії "О" - добірні, їх вага складає від 65 до 75 грам. Влітку слід купувати яйця тільки з маркуванням, тому що при високих температурах яйця можуть швидко псуватися.

По-друге, дивіться на колір шкаралупи. У свіжих яєць шкаралупа повинна мати білий колір. Якщо колір шкаралупи світло-сірий або жовтуватий, це може бути ознакою того, що яйце не свіже.

По-третє, звертайте увагу на стан шкаралупи. На ній не повинно бути пташиного посліду, бруду, тріщин та сколів. Якщо ви купуєте бій, то ризикуєте отримати інфекційне захворювання, тож краще вибирати цілі яйця.

По-четверте, перед покупкою легенько потрясіть яйце. Свіже яйце має густий, важкий вміст, а несвіже - рідке та рухоме.

Зрештою, не купуйте яйця, якщо відчуваєте неприємний запах. Згідно з правилами торгівлі, яйця повинні розташовуватися на окремій полиці і не повинні лежати поряд з іншими продуктами, особливо м'ясом.

На закінчення, вибираючи яйця в магазині, дотримуйтесь простих правил. Звертайте увагу на маркування яєць, колір та стан шкаралупи, не забувайте потрясти яйце та звертайте увагу на запах. Свіжі яйця - запорука здоров'я та смачного харчування!