Milyennek kell lennie a friss tojásnak

A tojás az egyik legértékesebb élelmiszer, amely számos hasznos anyagot tartalmaz, például fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ahhoz azonban, hogy a legtöbb hasznot hozhassa a tojásból, csak friss, kiváló minőségű termékeket kell választania.

Hogyan állapítható meg, hogy a tojás friss és jó minőségű? Van néhány egyszerű szabály, amelyek segítenek a helyes választásban.

Először is figyeljen a tojások címkézésére. A boltokban a tojásokat frissességüktől és minőségüktől függően több kategóriába sorolják. A diétás tojásoknál a „D” betűvel és a dátummal ellátott piros pecsétet használják. Az ilyen tojások a tojásrakástól számított 7 napon belül fogyaszthatók. Az étkezési tojás kék „C” betűvel ellátott bélyegzővel van jelölve, és legfeljebb 25 napig tárolható. A "B" kategóriájú tojások magasabb kategóriájú terméknek minősülnek, és tömegük meghaladja a 75 grammot, és az "O" kategóriájú tojásokat választják ki, súlyuk 65-75 gramm. Nyáron csak feliratozott tojást vásároljon, mivel a tojás magas hőmérsékleten gyorsan megromolhat.

Másodszor, nézze meg a héj színét. A friss tojásnak hófehér héjúnak kell lennie. Ha a héj színe világosszürke vagy sárgás, ez annak a jele lehet, hogy a tojás nem friss.

Harmadszor, ügyeljen a héj állapotára. Madárürüléktől, szennyeződéstől, repedésektől és forgácsoktól mentesnek kell lennie. Ha harcot vásárol, fennáll a veszélye, hogy fertőző betegséget kap, ezért jobb, ha egész tojást választ.

Negyedszer, vásárlás előtt enyhén rázza fel a tojást. A friss tojás vastag, nehéz, míg az állott tojás folyékony és mozgékony tartalommal rendelkezik.

Végül ne vásároljon tojást, ha rossz szagú. A kereskedelmi szabályok szerint a tojást külön polcon kell elhelyezni, és nem szabad más termékek, különösen hús mellé tenni.

Összefoglalva, amikor a tojást a boltban választja, kövesse az egyszerű szabályokat. Ügyeljen a tojások jelölésére, a héj színére és állapotára, ne felejtse el felrázni a tojást és ügyeljen a szagára. A friss tojás az egészség és az ízletes táplálkozás kulcsa!