Jak by měla vypadat čerstvá vejce

Vejce jsou jednou z nejhodnotnějších potravin, obsahují mnoho užitečných látek, jako jsou bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Abyste však z vajec získali co největší užitek, musíte si vybrat pouze čerstvé, vysoce kvalitní produkty.

Jak zjistit, zda jsou vejce čerstvá a kvalitní? Existuje několik jednoduchých pravidel, které vám pomohou se správným výběrem.

Nejprve věnujte pozornost označení vajec. V obchodech jsou vejce rozdělena do více kategorií podle jejich čerstvosti a kvality. U dietních vajec se používá červené razítko s písmenem „D“ a datem. Taková vejce mohou být konzumována nejdéle 7 dní od data snášky. Konzumní vejce jsou označena modrým razítkem s písmenem „C“ a lze je skladovat až 25 dní. Vejce kategorie „B“ jsou považována za výrobek nejvyšší kategorie a váží více než 75 gramů a vybírají se vejce kategorie „O“, jejichž hmotnost se pohybuje od 65 do 75 gramů. V létě byste měli kupovat pouze vejce, která jsou označena, protože vejce se mohou při vysokých teplotách rychle zkazit.

Za druhé, podívejte se na barvu skořápky. Čerstvá vejce by měla mít sněhově bílou skořápku. Pokud je barva skořápky světle šedá nebo nažloutlá, může to být známka toho, že vejce není čerstvé.

Za třetí věnujte pozornost stavu skořápky. Mělo by být bez ptačího trusu, nečistot, prasklin a třísek. Pokud si koupíte boj, riskujete, že dostanete infekční onemocnění, proto je lepší vybrat celá vejce.

Za čtvrté, před nákupem vejcem lehce protřepejte. Čerstvé vejce má hustý, těžký obsah, zatímco staré vejce má tekutý a pohyblivý obsah.

Nakonec nekupujte vejce, pokud zapáchají. Podle obchodních pravidel by vejce měla být umístěna na samostatné polici a neměla by být umístěna vedle jiných produktů, zejména masa.

Závěrem, při výběru vajec v obchodě se řiďte jednoduchými pravidly. Věnujte pozornost značení vajec, barvě a stavu skořápky, nezapomeňte vejcem protřepat a věnovat pozornost vůni. Čerstvá vejce jsou klíčem ke zdraví a chutné výživě!