Jak powinny wyglądać świeże jajka

Jajka to jeden z najcenniejszych pokarmów, zawierający wiele przydatnych substancji, takich jak białka, tłuszcze, witaminy i minerały. Aby jednak jak najwięcej skorzystać z jajek, należy wybierać wyłącznie produkty świeże, wysokiej jakości.

Jak sprawdzić, czy jaja są świeże i wysokiej jakości? Istnieje kilka prostych zasad, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru.

Po pierwsze, zwróć uwagę na etykietowanie jaj. W sklepach jajka podzielone są na kilka kategorii w zależności od ich świeżości i jakości. W przypadku jaj dietetycznych stosuje się czerwony znaczek z literą „D” i datą. Jaja takie można spożywać nie dłużej niż 7 dni od daty zniesienia. Jaja stołowe oznaczone są niebieską pieczątką z literą „C” i można je przechowywać do 25 dni. Jaja kategorii „B” są uważane za produkt wyższej kategorii i ważą więcej niż 75 gramów, a wybierane są jaja kategorii „O”, których waga waha się od 65 do 75 gramów. Latem należy kupować wyłącznie jajka oznakowane, ponieważ w wysokich temperaturach jajka mogą szybko się zepsuć.

Po drugie, spójrz na kolor muszli. Świeże jaja powinny mieć śnieżnobiałą skorupkę. Jeśli kolor skorupy jest jasnoszary lub żółtawy, może to oznaczać, że jajko nie jest świeże.

Po trzecie, zwróć uwagę na stan skorupy. Powinno być wolne od ptasich odchodów, brudu, pęknięć i wiórów. Kupując walkę ryzykujesz chorobą zakaźną, dlatego lepiej wybierać całe jajka.

Po czwarte, lekko wstrząśnij jajkiem przed zakupem. Świeże jajo ma gęstą i ciężką zawartość, podczas gdy nieświeże jajo ma płynną i ruchliwą zawartość.

Wreszcie, nie kupuj jajek, jeśli brzydko pachną. Zgodnie z zasadami handlu, jajka należy umieszczać na osobnej półce i nie należy ich umieszczać obok innych produktów, zwłaszcza mięsa.

Podsumowując, wybierając jajka w sklepie, kieruj się prostymi zasadami. Zwróć uwagę na oznaczenia jaj, kolor i stan skorupy, pamiętaj o potrząśnięciu jajkiem i zwróć uwagę na zapach. Świeże jaja to klucz do zdrowia i smacznego odżywiania!