Como devem ser os ovos frescos

Os ovos são um dos alimentos mais valiosos, contendo muitas substâncias úteis como proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. No entanto, para obter o máximo benefício dos ovos, você precisa escolher apenas produtos frescos e de alta qualidade.

Como determinar se os ovos são frescos e de alta qualidade? Existem algumas regras simples que o ajudarão a fazer a escolha certa.

Primeiro, preste atenção na rotulagem dos ovos. Nas lojas, os ovos são divididos em diversas categorias dependendo de seu frescor e qualidade. Para ovos diet, utiliza-se um carimbo vermelho com a letra “D” e a data. Esses ovos não podem ser consumidos mais de 7 dias a partir da data da postura. Os ovos de mesa são marcados com um carimbo azul com a letra “C” e podem ser armazenados por até 25 dias. Os ovos da categoria “B” são considerados produtos de categoria superior e pesam mais de 75 gramas, sendo selecionados os ovos da categoria “O”, cujo peso varia de 65 a 75 gramas. No verão, você só deve comprar ovos rotulados, pois os ovos podem estragar rapidamente em altas temperaturas.

Em segundo lugar, observe a cor da casca. Os ovos frescos devem ter casca branca como a neve. Se a cor da casca for cinza claro ou amarelada, pode ser sinal de que o ovo não está fresco.

Em terceiro lugar, preste atenção ao estado da casca. Deve estar livre de excrementos de pássaros, sujeira, rachaduras e lascas. Se você comprar briga, corre o risco de contrair uma doença infecciosa, por isso é melhor escolher ovos inteiros.

Quarto, agite levemente o ovo antes de comprá-lo. Um ovo fresco tem conteúdo espesso e pesado, enquanto um ovo velho tem conteúdo líquido e móvel.

Finalmente, não compre ovos se eles cheirarem mal. De acordo com as regras comerciais, os ovos devem ser colocados numa prateleira separada e não devem ser colocados ao lado de outros produtos, especialmente carne.

Concluindo, na hora de escolher os ovos na loja, siga regras simples. Preste atenção nas marcações dos ovos, na cor e no estado da casca, lembre-se de sacudir o ovo e preste atenção no cheiro. Ovos frescos são a chave para a saúde e uma nutrição saborosa!