신선한 계란은 어떤 모습이어야합니까?

계란은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 많은 유용한 물질을 함유하고 있는 가장 귀중한 식품 중 하나입니다. 그러나 계란의 효능을 최대한 활용하려면 신선하고 품질이 좋은 제품만 선택해야 합니다.

계란이 신선하고 품질이 좋은지 확인하는 방법은 무엇입니까? 올바른 선택을 하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

먼저, 계란 라벨에 주의하세요. 상점에서 계란은 신선도와 품질에 따라 여러 범주로 나뉩니다. 다이어트 계란의 경우 문자 "D"와 날짜가 표시된 빨간색 스탬프가 사용됩니다. 이러한 알은 산란일로부터 7일 이내에 섭취할 수 있습니다. 식탁용 계란에는 파란색 문자 "C"가 표시되어 있으며 최대 25일 동안 보관할 수 있습니다. 카테고리 "B"의 계란은 더 높은 카테고리 제품으로 간주되며 무게는 75g 이상이며 카테고리 "O"의 계란이 선택되며 무게 범위는 65~75g입니다. 여름에는 계란이 고온에서 빨리 상할 수 있으므로 라벨이 붙은 계란만 구입해야 합니다.

둘째, 껍질의 색깔을 살펴보세요. 신선한 계란은 껍질이 순백색이어야 합니다. 껍질 색깔이 연한 회색이나 노란색을 띠면 계란이 신선하지 않다는 신호일 수 있습니다.

셋째, 껍질의 상태에 주의하세요. 새 배설물, 먼지, 균열 및 칩이 없어야 합니다. 계란을 구매하면 전염병에 걸릴 위험이 있으므로 계란을 통째로 선택하는 것이 좋습니다.

넷째, 구매 전 계란을 가볍게 흔들어주세요. 신선한 계란은 두껍고 무거운 내용물을 가지고 있는 반면, 오래된 계란은 액체이고 움직이는 내용물을 가지고 있습니다.

마지막으로, 냄새가 좋지 않으면 계란을 사지 마십시오. 무역 규정에 따르면 계란은 별도의 선반에 보관해야 하며 다른 제품, 특히 육류 옆에 놓아서는 안 됩니다.

결론적으로, 가게에서 계란을 선택할 때는 간단한 규칙을 따르세요. 계란의 표시, 껍질의 색상 및 상태에주의를 기울이고 계란을 흔드는 것을 잊지 말고 냄새에주의하십시오. 신선한 계란은 건강과 맛있는 영양의 열쇠입니다!