Как трябва да изглеждат пресните яйца

Яйцата са една от най-ценните храни, съдържащи много полезни вещества като протеини, мазнини, витамини и минерали. Въпреки това, за да извлечете максимална полза от яйцата, трябва да избирате само пресни, висококачествени продукти.

Как да определите, че яйцата са пресни и с високо качество? Има няколко прости правила, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

Първо, обърнете внимание на етикета на яйцата. В магазините яйцата се разделят на няколко категории в зависимост от тяхната свежест и качество. За диетичните яйца се използва червен печат с буквата “D” и датата. Такива яйца могат да се консумират не повече от 7 дни от датата на снасяне. Яйцата за консумация са маркирани със син печат с буквата "С" и могат да се съхраняват до 25 дни. Яйцата от категория "В" се считат за продукт от най-високата категория и тежат повече от 75 грама, а яйцата от категория "О" са избрани, теглото им варира от 65 до 75 грама. През лятото трябва да купувате само етикетирани яйца, тъй като яйцата могат бързо да се развалят при високи температури.

Второ, погледнете цвета на черупката. Пресните яйца трябва да имат снежнобяла черупка. Ако цветът на черупката е светлосив или жълтеникав, това може да е знак, че яйцето не е прясно.

Трето, обърнете внимание на състоянието на черупката. Не трябва да има птичи изпражнения, мръсотия, пукнатини и чипове. Ако купувате бой, рискувате да получите инфекциозно заболяване, така че е по-добре да изберете цели яйца.

Четвърто, разклатете леко яйцето преди покупка. Прясното яйце има плътно, тежко съдържание, докато старото яйце има течно и подвижно съдържание.

И накрая, не купувайте яйца, ако миришат лошо. Според търговските правила яйцата трябва да се поставят на отделен рафт и да не се поставят до други продукти, особено месо.

В заключение, когато избирате яйца в магазина, следвайте прости правила. Обърнете внимание на маркировките на яйцата, цвета и състоянието на черупката, не забравяйте да разклатите яйцето и да обърнете внимание на миризмата. Пресните яйца са ключът към здравето и вкусното хранене!