Trứng tươi trông như thế nào

Trứng là một trong những thực phẩm quý giá nhất, chứa nhiều chất hữu ích như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích từ trứng, bạn chỉ cần chọn những sản phẩm tươi, chất lượng cao.

Làm thế nào để xác định trứng tươi và chất lượng cao? Có một số quy tắc đơn giản sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.

Đầu tiên, hãy chú ý đến việc ghi nhãn trên trứng. Trong các cửa hàng, trứng được chia thành nhiều loại tùy theo độ tươi và chất lượng của chúng. Đối với trứng ăn kiêng, tem màu đỏ có chữ “D” và ngày tháng được sử dụng. Những quả trứng như vậy có thể được tiêu thụ không quá 7 ngày kể từ ngày đẻ. Trứng để bàn được đánh dấu bằng tem màu xanh có chữ "C" và có thể bảo quản được tối đa 25 ngày. Trứng loại “B” được coi là sản phẩm thuộc loại cao nhất và nặng hơn 75 gam, trứng loại “O” được chọn, trọng lượng dao động từ 65 đến 75 gam. Vào mùa hè, bạn chỉ nên mua trứng có dán nhãn vì trứng có thể nhanh hỏng ở nhiệt độ cao.

Thứ hai, nhìn vào màu sắc của vỏ. Trứng tươi phải có vỏ màu trắng như tuyết. Nếu màu vỏ có màu xám nhạt hoặc hơi vàng thì đây có thể là dấu hiệu cho thấy trứng không còn tươi.

Thứ ba, chú ý đến tình trạng của vỏ. Nó không được có phân chim, bụi bẩn, vết nứt và mảnh vụn. Nếu mua gà chọi, bạn có nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, vì vậy tốt hơn hết bạn nên chọn cả quả trứng.

Thứ tư, lắc nhẹ quả trứng trước khi mua. Trứng tươi có chất đặc và nặng, trong khi trứng cũ có chất lỏng và di động.

Cuối cùng, đừng mua trứng nếu chúng có mùi hôi. Theo quy định thương mại, trứng phải được đặt trên kệ riêng và không được đặt cạnh các sản phẩm khác, đặc biệt là thịt.

Tóm lại, khi chọn trứng ở cửa hàng, hãy tuân theo các quy tắc đơn giản. Hãy chú ý đến các dấu hiệu trên trứng, màu sắc và tình trạng của vỏ, nhớ lắc trứng và chú ý đến mùi. Trứng tươi là chìa khóa cho sức khỏe và dinh dưỡng ngon miệng!