Doftande basilika

Lamiaceae (Labiatae). Använda delar: gräs. Apoteksnamn: basilikaört - Basilici herba (tidigare: Herba Basilici), basilika eterisk olja - Basilici aetheroleum (tidigare: Oleum basilici).

Botanisk beskrivning. En ettårig växt som bildar en grenbuske ca 50 cm hög. Bladen är äggrunda, hela eller lätt tandade, långbladiga. Falska paraplyer av vita, rosa eller lila blommor finns i bladens axlar. Basilikans hemland är Indien, men den spred sig snabbt därifrån, även om det är värdelöst att leta efter att den växer vilt norr om Alperna. Här finns den bara i trädgårdar eller plantager.

Den sås i mitten av maj. Avståndet i raden mellan plantorna bör vara 20-30 cm Eftersom basilika gror i ljuset är fröna endast lätt täckta med jord. Skott visas (vid varmt väder) redan på 10-14:e dagen. Det är nödvändigt att se till att basilikan inte är övervuxen med ogräs (lossning och regelbunden vattning är givet). Eftersom växten inte är resistent mot kyla, bör vatten för bevattning vara i rumstemperatur, stående.

Om denna utmärkta kryddiga växt odlas i ett rum eller på en balkong, behöver du sandig lerjord med en mycket liten mängd mineralgödsel (inte mer än en fingerborg per blomkruka). Växter som står skyddade från vinden på balkong eller fönsterbräda mår bra. Blommande växter samlas in för medicinska ändamål, och färska löv är användbara i köket under hela växtsäsongen.

Aktiva ingredienser. Eteriska oljor och tanniner, samt flavonoider, har en läkande effekt.

Läkande åtgärd och applicering. En infusion (te) av basilika ordineras vanligtvis för uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Denna åtgärd är också erkänd av den tyska nationella hälsovården. Indikationer för användning inkluderar också brist på aptit, nervösa störningar och sömnlöshet.

Använd som smaksättning. Ofta används medicinalväxter som förbättrar matsmältningen som kryddor som ger maten en behaglig lukt och smak. Detta gäller fullt ut basilika. Sedan urminnes tider har den värderats som en fräsch soppagrön och som en matsmältningsförbättrande krydda för feta rätter. I dietmaten hjälper basilika till att minska saltintaget. Den är särskilt god i kombination med rosmarin och salvia till kokta eller stekta fiskrätter. Alla färska gröna sallader kryddade med basilika, mjukostar och grönsakssoppor beströdda med finhackade basilikablad strax före servering anses vara en delikatess. Denna krydda är värd att experimentera med.

Används inom folkmedicin. Basilika används främst som magmedicin mot aptitlöshet, flatulens och förstoppning. Det används mindre ofta för sjukdomar i urinblåsan, oftare som ett gurgel för sjukdomar i halsen och i kompresser för suppuration och dåligt läkande sår. Det finns ingen anledning att oroa sig för biverkningar alls.