Húng quế thơm

Lamiaceae (Labiatae). Bộ phận dùng: cỏ. Tên dược phẩm: húng quế - Basilici herba (trước đây: Herba Basilici), tinh dầu húng quế - Basilici aetheroleum (trước đây: Oleum basilici).

Mô tả thực vật. Cây hàng năm tạo thành bụi phân nhánh cao khoảng 50 cm. Lá hình trứng, nguyên hoặc hơi có răng, có cuống dài. Ô giả có hoa màu trắng, hồng hoặc tím nằm ở nách lá. Quê hương của húng quế là Ấn Độ, nhưng nó nhanh chóng lan rộng từ đó, mặc dù việc tìm kiếm nó mọc hoang ở phía bắc dãy Alps là vô ích. Ở đây nó chỉ được tìm thấy trong vườn hoặc đồn điền.

Nó được gieo vào giữa tháng Năm. Khoảng cách giữa các cây nên là 20-30 cm, vì húng quế nảy mầm dưới ánh sáng nên chỉ phủ một lớp đất nhẹ lên hạt. Chồi xuất hiện (khi thời tiết ấm áp) vào ngày 10-14. Cần phải đảm bảo rằng húng quế không bị cỏ dại mọc um tùm (nới lỏng và tưới nước thường xuyên là điều cần thiết). Vì cây không chịu được lạnh nên nước tưới phải ở nhiệt độ phòng, lắng.

Nếu loại cây cay tuyệt vời này được trồng trong phòng hoặc trên ban công, bạn cần đất sét pha cát với một lượng rất nhỏ phân khoáng (không quá một cái đê cho mỗi chậu hoa). Những cây được chắn gió trên ban công hoặc bậu cửa sổ sẽ tạo cảm giác tuyệt vời. Cây có hoa được thu hái để làm thuốc và lá tươi rất hữu ích trong nhà bếp trong suốt mùa sinh trưởng.

Thành phần hoạt động. Tinh dầu và tannin, cũng như flavonoid, có tác dụng chữa bệnh.

Hành động chữa bệnh và ứng dụng. Truyền (trà) húng quế thường được kê đơn cho chứng đầy hơi và khó tiêu. Hành động này cũng được Cơ quan Y tế Quốc gia Đức ghi nhận. Chỉ định sử dụng còn bao gồm chán ăn, rối loạn thần kinh và mất ngủ.

Dùng làm gia vị. Thông thường, các cây thuốc giúp cải thiện tiêu hóa được sử dụng làm gia vị giúp thực phẩm có mùi và vị dễ chịu. Điều này hoàn toàn áp dụng cho húng quế. Từ xa xưa, nó đã được coi là món canh xanh tươi và là gia vị cải thiện tiêu hóa cho các món béo. Trong ẩm thực ăn kiêng, húng quế giúp giảm lượng muối ăn vào. Nó đặc biệt tốt khi kết hợp với hương thảo và cây xô thơm cho các món cá luộc hoặc chiên. Tất cả các món salad xanh tươi được nêm với húng quế, pho mát mềm và súp rau rắc lá húng quế thái nhỏ ngay trước khi dùng đều được coi là một món ngon. Loại gia vị này đáng để thử nghiệm.

Sử dụng trong y học dân gian. Húng quế được sử dụng chủ yếu như một phương pháp chữa trị dạ dày cho tình trạng chán ăn, đầy hơi và táo bón. Nó được sử dụng ít thường xuyên hơn cho các bệnh về bàng quang, thường được sử dụng như một loại thuốc súc miệng cho các bệnh về cổ họng và để chườm cho các vết thương có mủ và vết thương khó lành. Hoàn toàn không cần phải lo lắng về tác dụng phụ.