Bazalka voňavá

Lamiaceae (Labiatae). Použité díly: tráva. Název lékárny: bylina bazalka - Basilici herba (dříve: Herba Basilici), silice bazalky - Basilici aetheroleum (dříve: Oleum basilici).

Botanický popis. Jednoletá rostlina, která tvoří rozvětvený keř vysoký asi 50 cm. Listy jsou vejčité, celokrajné nebo mírně zubaté, dlouze řapíkaté. V paždí listů jsou umístěny falešné deštníky bílých, růžových nebo fialových květů. Domovinou bazalky je Indie, odtud se ale rychle rozšířila, i když je zbytečné hledat ji divoce rostoucí severně od Alp. Zde se vyskytuje pouze v zahradách nebo plantážích.

Vysévá se v polovině května. Vzdálenost v řadě mezi rostlinami by měla být 20-30 cm.Vzhledem k tomu, že bazalka klíčí na světle, semena se jen lehce zasypou zeminou. Výhonky se objevují (za teplého počasí) již 10-14 den. Je nutné zajistit, aby bazalka nezarostla plevelem (kypření a pravidelná zálivka je samozřejmostí). Protože rostlina není odolná vůči chladu, voda na zavlažování by měla mít pokojovou teplotu, stát.

Pokud se tato vynikající kořenitá rostlina pěstuje v místnosti nebo na balkoně, potřebujete písčitou jílovitou půdu s velmi malým množstvím minerálního hnojiva (ne více než náprstek na květináč). Rostliny, které jsou chráněny před větrem na balkoně nebo parapetu, se cítí skvěle. Pro léčebné účely se sbírají kvetoucí rostliny, čerstvé listy se v kuchyni hodí po celou vegetační sezónu.

Účinné látky. Hojivé účinky mají éterické oleje a třísloviny a také flavonoidy.

Léčebné působení a aplikace. Nálev (čaj) z bazalky se běžně předepisuje na nadýmání a špatné trávení. Tuto akci uznává i německá národní zdravotní služba. Indikace k použití také zahrnují nedostatek chuti k jídlu, nervové poruchy a nespavost.

Používejte jako koření. Často se léčivé rostliny, které zlepšují trávení, používají jako koření, která dodávají jídlu příjemnou vůni a chuť. To plně platí pro bazalku. Od pradávna byl ceněn jako svěží zelená polévka a jako koření zlepšující trávení do tučných jídel. V dietní kuchyni pomáhá bazalka snížit příjem soli. Zvláště dobrý je v kombinaci s rozmarýnem a šalvějí k vařeným nebo smaženým rybím pokrmům. Za delikatesu jsou považovány všechny čerstvé zelené saláty ochucené bazalkou, měkké sýry a zeleninové polévky posypané najemno nasekanými lístky bazalky krátce před podáváním. S tímto kořením se vyplatí experimentovat.

Použití v lidovém léčitelství. Bazalka se používá především jako žaludeční prostředek při nechutenství, plynatosti a zácpě. Méně často se používá při onemocněních močového měchýře, častěji - jako kloktadlo při onemocněních krku a v obkladech na hnisavé a špatně se hojící rány. Nežádoucích účinků se vůbec není třeba obávat.