バジルの香り

シソ科（シソ科）。使用パーツ：草。薬局名：バジルハーブ - Basilici herba（旧名：Herba Basilici）、バジルエッセンシャルオイル - Basilici aetheroleum（旧名：Oleum basilici）。

植物の説明。高さ約50cmの枝分かれした茂みを形成する一年草。葉は卵形で、全体またはわずかに鋸歯があり、長い葉柄があります。葉腋に白、ピンク、紫の花の偽傘がつきます。バジルの故郷はインドですが、アルプス以北に自生しているバジルを探しても意味がありませんが、そこから急速に広がりました。ここでは庭園または農園でのみ見られます。

5月中旬に種まきします。植物間の列の距離は20〜30 cmである必要があり、バジルは光の中で発芽するため、種子は土で軽く覆われているだけです。シュートは（暖かい天候では）すでに10〜14日目に現れます。バジルが雑草で生い茂っていないことを確認する必要があります（ほぐしと定期的な水やりは当然です）。植物は寒さに弱いので、灌漑用の水は室温で放置する必要があります。

この優れたスパイシーな植物を部屋やバルコニーで栽培する場合は、非常に少量のミネラル肥料（植木鉢あたり指ぬき1杯程度）を含む砂質粘土質の土壌が必要です。ベランダや窓辺で風よけにされている植物はとても気持ちがいいです。開花植物は薬用に収集され、生の葉は成長期を通してキッチンで役立ちます。

有効成分。エッセンシャルオイルとタンニン、そしてフラボノイドには治癒効果があります。

癒しのアクションと応用。バジルの煎じ薬（お茶）は、膨満感や消化不良によく処方されます。この取り組みはドイツ国民保健サービスによっても認められています。使用の適応症には、食欲不振、神経障害、不眠症なども含まれます。

調味料として使用します。消化を改善する薬用植物は、食べ物に心地よい香りと味を与える調味料としてよく使用されます。これはバジルにも完全に当てはまります。古くから、新鮮なスープグリーンとして、また脂っこい料理の消化を改善するスパイスとして珍重されてきました。食事療法の料理では、バジルは塩分の摂取量を減らすのに役立ちます。ローズマリーやセージと組み合わせると、魚の煮物や揚げ物に特によく合います。バジルで味付けした新鮮なグリーンサラダ、ソフトチーズ、食べる直前に細かく刻んだバジルの葉をふりかけた野菜スープはすべて珍味とみなされます。このスパイスは試してみる価値があります。

民間療法で使用します。バジルは主に食欲不振、鼓腸、便秘の胃薬として使用されます。膀胱の病気にはあまり使用されませんが、喉の病気のうがい薬として、また化膿や治りの悪い傷の湿布として使用されることが多くなります。副作用についてはまったく心配する必要はありません。