Duftende basilikum

Lamiaceae (Labiatae). Anvendte dele: græs. Apotekets navn: basilikumurt - Basilici herba (tidligere: Herba Basilici), basilikum æterisk olie - Basilici aetheroleum (tidligere: Oleum basilici).

Botanisk beskrivelse. En etårig plante, der danner en forgrenet busk omkring 50 cm i højden. Bladene er ægformede, hele eller let tandede, langbladede. Falske paraplyer af hvide, lyserøde eller lilla blomster er placeret i bladenes aksler. Basilikums hjemland er Indien, men den spredte sig hurtigt derfra, selvom det ikke nytter noget at lede efter, at den vokser vildt nord for Alperne. Her findes den kun i haver eller plantager.

Den er sået i midten af ​​maj. Afstanden i rækken mellem planterne skal være 20-30 cm Da basilikum spirer i lyset, er frøene kun let dækket af jord. Skud vises (i varmt vejr) allerede på den 10-14. Det er nødvendigt at sikre, at basilikum ikke er overgroet med ukrudt (løsning og regelmæssig vanding er givet). Da planten ikke er modstandsdygtig over for kulde, skal vand til kunstvanding være ved stuetemperatur, stående.

Hvis denne fremragende krydrede plante dyrkes i et rum eller på en balkon, har du brug for sandet lerjord med en meget lille mængde mineralgødning (ikke mere end et fingerbøl pr. urtepotte). Planter, der er beskyttet mod vinden på en altan eller i vindueskarmen, føles fantastisk. Blomstrende planter indsamles til medicinske formål, og friske blade er nyttige i køkkenet gennem hele vækstsæsonen.

Aktive ingredienser. Æteriske olier og tanniner samt flavonoider har en helbredende effekt.

Helbredende handling og anvendelse. En infusion (te) af basilikum er almindeligvis ordineret til oppustethed og fordøjelsesbesvær. Denne handling er også anerkendt af den tyske nationale sundhedstjeneste. Indikationer for brug omfatter også manglende appetit, nervøse lidelser og søvnløshed.

Bruges som krydderi. Ofte bruges lægeplanter, der forbedrer fordøjelsen, som krydderier, der giver maden en behagelig lugt og smag. Dette gælder fuldt ud for basilikum. Siden oldtiden har den været værdsat som en frisk suppegrøn og som et fordøjelsesforbedrende krydderi til fede retter. I kostkøkken hjælper basilikum med at reducere saltindtaget. Den er især god i kombination med rosmarin og salvie til kogte eller stegte fiskeretter. Alle friske grønne salater krydret med basilikum, bløde oste og grøntsagssupper drysset med finthakkede basilikumblade kort før servering betragtes som en delikatesse. Dette krydderi er værd at eksperimentere med.

Brug i folkemedicin. Basilikum bruges primært som et mavemiddel mod appetitløshed, flatulens og forstoppelse. Det bruges sjældnere til sygdomme i blæren, oftere som en gurgle for sygdomme i halsen og i kompresser til suppuration og dårligt helende sår. Der er ingen grund til at bekymre sig om bivirkninger overhovedet.