Basilicum geurig

Lamiaceae (Labiatae). Gebruikte onderdelen: gras. Apotheeknaam: basilicumkruid - Basilici herba (voorheen: Herba Basilici), etherische olie van basilicum - Basilici aetheroleum (voorheen: Oleum basilicumici).

Botanische beschrijving. Een eenjarige plant die een vertakkende struik vormt van ongeveer 50 cm hoog. De bladeren zijn ovaal, geheel of licht getand, lang gesteeld. Valse parasols met witte, roze of paarse bloemen bevinden zich in de oksels van de bladeren. Het thuisland van basilicum is India, maar van daaruit verspreidde het zich snel, hoewel het nutteloos is om te zoeken of het ten noorden van de Alpen in het wild groeit. Hier wordt het alleen in tuinen of plantages aangetroffen.

Het wordt half mei gezaaid. De afstand in de rij tussen de planten moet 20-30 cm zijn, omdat basilicum in het licht ontkiemt, zijn de zaden slechts licht bedekt met aarde. Scheuten verschijnen (bij warm weer) al op de 10-14e dag. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de basilicum niet overgroeid is met onkruid (losmaken en regelmatig water geven is een gegeven). Omdat de plant niet bestand is tegen kou, moet het water voor irrigatie op kamertemperatuur zijn en bezinken.

Als deze uitstekende pittige plant in een kamer of op een balkon wordt gekweekt, heeft u zandige kleigrond nodig met een zeer kleine hoeveelheid minerale mest (niet meer dan een vingerhoed per bloempot). Planten die beschut staan ​​tegen de wind op een balkon of vensterbank voelen zich heerlijk. Bloeiende planten worden verzameld voor medicinale doeleinden en verse bladeren zijn het hele groeiseizoen nuttig in de keuken.

Actieve ingrediënten. Essentiële oliën en tannines, evenals flavonoïden, hebben een genezende werking.

Genezende werking en toepassing. Een infusie (thee) van basilicum wordt vaak voorgeschreven voor een opgeblazen gevoel en indigestie. Deze actie wordt ook erkend door de Duitse Nationale Gezondheidsdienst. Indicaties voor gebruik zijn ook gebrek aan eetlust, zenuwaandoeningen en slapeloosheid.

Gebruik als smaakmaker. Vaak worden geneeskrachtige planten die de spijsvertering verbeteren, gebruikt als smaakmaker die voedsel een aangename geur en smaak geeft. Dit geldt volledig voor basilicum. Sinds de oudheid wordt het gewaardeerd als een frisse soepgroente en als een spijsverteringsbevorderend kruid voor vette gerechten. In de dieetkeuken helpt basilicum de zoutinname te verminderen. Het is vooral lekker in combinatie met rozemarijn en salie voor gekookte of gebakken visgerechten. Alle verse groene salades gekruid met basilicum, zachte kazen en groentesoepen, kort voor het serveren bestrooid met fijngehakte basilicumblaadjes, worden als een delicatesse beschouwd. Deze specerij is het waard om mee te experimenteren.

Gebruik in de volksgeneeskunde. Basilicum wordt voornamelijk gebruikt als maagmiddel tegen verlies van eetlust, winderigheid en constipatie. Het wordt minder vaak gebruikt voor blaasziekten, vaker als gorgelmiddel voor keelziekten en in kompressen voor ettering en slecht genezende wonden. U hoeft zich helemaal geen zorgen te maken over bijwerkingen.