Duftende basilikum

Lamiaceae (Labiatae). Deler som brukes: gress. Apoteknavn: basilikumurt - Basilici herba (tidligere: Herba Basilici), eterisk olje av basilikum - Basilici aetheroleum (tidligere: Oleum basilici).

Botanisk beskrivelse. En ettårig plante som danner en forgrenet busk ca 50 cm høy. Bladene er eggformede, hele eller svakt tannede, langbladede. Falske paraplyer av hvite, rosa eller lilla blomster er plassert i akslene på bladene. Basilikumens hjemland er India, men den spredte seg raskt derfra, selv om det nytter ikke å lete etter at den vokser vilt nord for Alpene. Her finnes den bare i hager eller plantasjer.

Den blir sådd i midten av mai. Avstanden i raden mellom plantene skal være 20-30 cm Siden basilikum spirer i lyset, er frøene kun lett dekket med jord. Skudd vises (i varmt vær) allerede på 10-14 dagen. Det er nødvendig å sikre at basilikum ikke er overgrodd med ugress (løsning og regelmessig vanning er gitt). Siden planten ikke er motstandsdyktig mot kulde, bør vann for vanning være ved romtemperatur, avgjort.

Hvis denne utmerkede krydrede planten dyrkes i et rom eller på en balkong, trenger du sandholdig leirejord med en veldig liten mengde mineralgjødsel (ikke mer enn et fingerbøl per blomsterpotte). Planter som er beskyttet mot vinden på en balkong eller vinduskarm føles bra. Blomstrende planter samles inn for medisinske formål, og friske blader er nyttige på kjøkkenet gjennom hele vekstsesongen.

Aktive ingredienser. Eteriske oljer og tanniner, samt flavonoider, har en helbredende effekt.

Helbredende handling og applikasjon. En infusjon (te) av basilikum er ofte foreskrevet for oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Denne handlingen er også anerkjent av den tyske nasjonale helsetjenesten. Indikasjoner for bruk inkluderer også mangel på matlyst, nervøse lidelser og søvnløshet.

Bruk som krydder. Ofte brukes medisinplanter som forbedrer fordøyelsen som krydder som gir maten en behagelig lukt og smak. Dette gjelder fullt ut for basilikum. Siden antikken har den blitt verdsatt som en frisk suppegrønn og som et fordøyelsesfremmende krydder til fete retter. I kostholdsmat hjelper basilikum med å redusere saltinntaket. Den er spesielt god i kombinasjon med rosmarin og salvie til kokte eller stekte fiskeretter. Alle friske grønne salater krydret med basilikum, myke oster og grønnsakssupper drysset med finhakkede basilikumblader kort tid før servering regnes som en delikatesse. Dette krydderet er verdt å eksperimentere med.

Bruk i folkemedisin. Basilikum brukes først og fremst som et magemiddel for tap av appetitt, flatulens og forstoppelse. Det brukes sjeldnere for sykdommer i blæren, oftere som en gurgle for sykdommer i halsen og i kompresser for suppuration og dårlig helbredende sår. Det er ingen grunn til å bekymre deg for bivirkninger i det hele tatt.