Bazsalikom illatos

Lamiaceae (Labiatae). Felhasznált alkatrészek: fű. Patika neve: bazsalikomfű - Basilici herba (korábban: Herba Basilici), bazsalikom illóolaj - Basilici aetheroleum (korábban: Oleum basilici).

Botanikai leírás. Egynyári növény, amely körülbelül 50 cm magas, elágazó bokrot alkot. Levelei tojásdadok, egészek vagy enyhén fogazottak, hosszú levélnyélűek. A fehér, rózsaszín vagy lila virágú hamis esernyők a levelek hónaljában helyezkednek el. A bazsalikom őshazája India, de onnan gyorsan elterjedt, bár az Alpoktól északra vadul vadul keresgélni hiába. Itt csak kertekben vagy ültetvényekben található meg.

Május közepén vetik. A növények közötti sortávolság 20-30 cm legyen, mivel a bazsalikom fényben csírázik, a magokat csak enyhén takarja be a talaj. A hajtások (meleg időben) már a 10-14. napon megjelennek. Ügyelni kell arra, hogy a bazsalikom ne nőjön be gyomokkal (a lazítás és a rendszeres öntözés adott). Mivel a növény nem ellenáll a hidegnek, az öntözővíz legyen szobahőmérsékletű, leülepedett.

Ha ezt a kiváló fűszeres növényt szobában vagy erkélyen termesztik, akkor homokos agyagos talajra van szükség nagyon kis mennyiségű ásványi műtrágyával (virágcserepenként legfeljebb egy gyűszű). Az erkélyen vagy ablakpárkányon széltől védett növények jól érzik magukat. A virágos növényeket gyógyászati ​​célokra gyűjtik, és a friss levelek hasznosak a konyhában a vegetációs időszakban.

Aktív összetevők. Az illóolajok és tanninok, valamint a flavonoidok gyógyító hatásúak.

Gyógyító hatás és alkalmazás. Puffadás és emésztési zavarok esetén általában bazsalikom infúziót (teát) írnak fel. Ezt az intézkedést a Német Nemzeti Egészségügyi Szolgálat is elismeri. A használati javallatok közé tartozik az étvágytalanság, az idegrendszeri betegségek és az álmatlanság is.

Használja fűszerként. Gyakran az emésztést javító gyógynövényeket fűszerként használnak, amelyek kellemes illatot és ízt adnak az ételeknek. Ez teljes mértékben vonatkozik a bazsalikomra. Ősidők óta nagyra értékelték friss leveszöldként és zsíros ételek emésztést javító fűszereként. A diétás konyhában a bazsalikom segít csökkenteni a sóbevitelt. Főtt vagy sült halételekhez különösen jó rozmaringgal és zsályával kombinálva. Minden bazsalikommal fűszerezett friss zöldsaláta, lágy sajtok és zöldséglevesek, amelyeket röviddel tálalás előtt finomra vágott bazsalikomlevéllel megszórva finomságnak számítanak. Ezzel a fűszerrel érdemes kísérletezni.

Használata a népi gyógyászatban. A bazsalikomot elsősorban gyomorgyógyszerként használják étvágytalanság, puffadás és székrekedés esetén. Húgyhólyag megbetegedések esetén ritkábban, torokbetegségek esetén gyakrabban gargarizálóként, illetve borogatásként, gennyes és rosszul gyógyuló sebek esetén alkalmazzák. Egyáltalán nem kell aggódni a mellékhatások miatt.