Bazylia pachnąca

Lamiaceae (Labiatae). Wykorzystane części: trawa. Nazwa apteki: ziele bazylii - Basilici herba (dawniej: Herba Basilici), olejek bazyliowy - Basilici aetheroleum (dawniej: Oleum basilici).

Opis botaniczny. Roślina jednoroczna tworząca rozgałęziony krzew o wysokości około 50 cm. Liście są jajowate, całe lub lekko ząbkowane, długoogonkowe. W kątach liści znajdują się fałszywe parasole z białych, różowych lub fioletowych kwiatów. Ojczyzną bazylii są Indie, ale stamtąd szybko się rozprzestrzeniła, choć nie ma sensu szukać jej dziko rosnącej na północ od Alp. Tutaj występuje tylko w ogrodach lub na plantacjach.

Wysiewa się w połowie maja. Odległość w rzędzie między roślinami powinna wynosić 20-30 cm, ponieważ bazylia kiełkuje na świetle, nasiona są tylko lekko przykryte ziemią. Pędy pojawiają się (w ciepłe dni) już 10-14 dnia. Konieczne jest upewnienie się, że bazylia nie jest zarośnięta chwastami (podane jest rozluźnienie i regularne podlewanie). Ponieważ roślina nie jest odporna na zimno, woda do nawadniania powinna mieć temperaturę pokojową, stać.

Jeśli tę doskonałą korzenną roślinę uprawia się w pomieszczeniu lub na balkonie, potrzebna jest piaszczysta gleba gliniasta z bardzo małą ilością nawozu mineralnego (nie więcej niż naparstek na doniczkę). Rośliny osłonięte przed wiatrem na balkonie lub parapecie czują się świetnie. Rośliny kwiatowe zbiera się do celów leczniczych, a świeże liście przydają się w kuchni przez cały sezon wegetacyjny.

Aktywne składniki. Olejki eteryczne i garbniki, a także flawonoidy mają działanie lecznicze.

Działanie i zastosowanie lecznicze. Napar (herbata) z bazylii jest powszechnie przepisywany na wzdęcia i niestrawność. Działanie to zostało docenione także przez niemiecką państwową służbę zdrowia. Wskazaniami do stosowania są także brak apetytu, zaburzenia nerwowe i bezsenność.

Stosować jako przyprawę. Często rośliny lecznicze poprawiające trawienie stosuje się jako przyprawy nadające potrawom przyjemny zapach i smak. Dotyczy to w pełni bazylii. Od czasów starożytnych ceniona była jako świeża zielona zupa oraz jako przyprawa poprawiająca trawienie do tłustych potraw. W kuchni dietetycznej bazylia pomaga zmniejszyć spożycie soli. Szczególnie dobrze komponuje się w połączeniu z rozmarynem i szałwią do gotowanych lub smażonych dań rybnych. Za przysmak uważane są wszystkie świeże zielone sałatki doprawiane bazylią, miękkimi serami i zupami warzywnymi, posypane drobno posiekanymi listkami bazylii tuż przed podaniem. Z tą przyprawą warto eksperymentować.

Zastosowanie w medycynie ludowej. Bazylię stosuje się przede wszystkim jako lek na żołądek przy utracie apetytu, wzdęciach i zaparciach. Rzadziej stosuje się go przy chorobach pęcherza moczowego, częściej jako płyn do płukania gardła przy chorobach gardła oraz w okładach na ropnie i trudno gojące się rany. Nie ma się co obawiać skutków ubocznych.