Fesleğen kokulu

Lamiaceae (Labiatae). Kullanılan parçalar: çim. Eczane adı: fesleğen otu - Basilici herba (eski adıyla: Herba Basilici), fesleğen esansiyel yağı - Basilici aetheroleum (eski adıyla: Oleum basilici).

Botanik açıklaması. Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde dallanmış bir çalı oluşturan yıllık bir bitki. Yapraklar oval, tam veya hafif dişli, uzun saplıdır. Yaprakların koltuklarında beyaz, pembe veya mor çiçeklerden oluşan sahte şemsiyeler bulunur. Fesleğenin anavatanı Hindistan'dır, ancak oradan hızla yayıldı, ancak Alplerin kuzeyinde yabani olarak yetiştiğini aramak işe yaramaz. Burada sadece bahçelerde veya tarlalarda bulunur.

Mayıs ortasında ekilir. Bitkiler arasındaki sıra mesafesi 20-30 cm olmalıdır Fesleğen ışıkta çimlendiğinden tohumların üzeri çok az toprakla kaplanır. Sürgünler (sıcak havalarda) zaten 10-14. Günde ortaya çıkıyor. Fesleğenlerin yabani otlarla kaplı olmadığından emin olmak gerekir (gevşetme ve düzenli sulama yapılır). Bitki soğuğa dayanıklı olmadığı için sulama suyunun oda sıcaklığında, ayakta olması gerekir.

Bu mükemmel baharatlı bitki bir odada veya balkonda yetiştiriliyorsa, çok az miktarda mineral gübre içeren kumlu killi toprağa ihtiyacınız vardır (saksı başına en fazla bir yüksük). Balkonda veya pencere kenarında rüzgardan korunan bitkiler harika hissediyor. Çiçekli bitkiler tıbbi amaçlar için toplanır ve taze yapraklar büyüme mevsimi boyunca mutfakta faydalıdır.

Aktif içerik. Uçucu yağlar ve tanenlerin yanı sıra flavonoidlerin iyileştirici etkisi vardır.

İyileştirici eylem ve uygulama. Fesleğen infüzyonu (çay) genellikle şişkinlik ve hazımsızlık için reçete edilir. Bu eylem Alman Ulusal Sağlık Servisi tarafından da tanınmaktadır. Kullanım endikasyonları arasında iştahsızlık, sinir bozuklukları ve uykusuzluk da bulunur.

Baharat olarak kullanın. Çoğu zaman sindirimi iyileştiren şifalı bitkiler, yiyeceklere hoş bir koku ve tat veren baharat olarak kullanılır. Bu tamamen fesleğen için geçerlidir. Antik çağlardan beri taze çorba yeşili ve yağlı yemeklerde sindirimi kolaylaştırıcı baharat olarak değerlendirilmiştir. Diyet mutfağında fesleğen tuz alımının azaltılmasına yardımcı olur. Haşlanmış veya kızartılmış balık yemeklerinde biberiye ve adaçayı ile birlikte kullanılması özellikle iyidir. Fesleğenle tatlandırılmış tüm taze yeşil salatalar, yumuşak peynirler ve servisten kısa bir süre önce üzerine ince kıyılmış fesleğen yaprakları serpilmiş sebze çorbaları bir incelik olarak kabul edilir. Bu baharat denemeye değer.

Halk hekimliğinde kullanın. Fesleğen öncelikle iştah kaybı, şişkinlik ve kabızlık için mide ilacı olarak kullanılır. Mesane hastalıkları için daha az sıklıkla, daha sık olarak - boğaz hastalıkları için gargara olarak ve süpürasyon ve kötü iyileşen yaralar için kompreslerde kullanılır. Yan etkiler konusunda endişelenmenize hiç gerek yok.