Barnmat

Barnmat är en speciell grupp av produkter avsedda för matning av små barn. Den är mycket näringsrik, lättsmält och rik på vitamin- och mineralsammansättningar. Mat för spädbarn ska inte bara vara välsmakande, utan också hälsosamt. När du skapar en meny för sådana spädbarn är det nödvändigt att ta hänsyn till de åldersrelaterade egenskaperna hos deras kropp, såväl som olika sjukdomar som kan vara förknippade med underutvecklingen av enskilda organ och system under det första levnadsåret. En av grundprinciperna för babynäring är balanserad mat som kombinerar alla nödvändiga näringsämnen. Det viktigaste inslaget i spädbarnsnäring är protein - det främjar kroppens tillväxt och utveckling. Dessutom ska småbarns mat tillgodose bebisarnas behov av fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. För spädbarn under deras första levnadsår är det nödvändigt att skapa en separat meny, med hänsyn till deras dagliga rutin, näringsbehov och förekomsten av sjukdomar. Till exempel, för ett friskt barn under ett år, är den dagliga mängden huvudkomponenter som krävs enligt följande: proteiner (53%), fetter (31%), kolhydrater (16%). För barn över ett år, det rekommenderas att öka mängden kolhydrater till 40%. En brist på en eller annan komponent (protein, fett, kolhydrater) kan leda till tillväxthämning, dysfunktion i nervsystemet och andra organ.

Det finns flera sätt att tillaga barnmåltider för ett barn över ett år. För det första är det här soppor. De är lämpliga för alla barn och är mycket fördelaktiga för matsmältningen. För att förbereda soppan kan du använda grönsaker och spannmål, till exempel bovete eller ris. Du kan också lägga till kött- eller fiskbuljong. Det är mycket viktigt för barn i den här åldern att skära mat i små bitar - på så sätt är de bättre smältbara.

Det andra sättet att förbereda mat för små barn är gröt. Detta är en viktig del av barnmenyn. Gröten innehåller flingor, mjölk eller vatten, salt och socker. Trots att grötarna är närande och mättar barnet bra, innan du börjar äta bör de spädas med varmt vatten eller bröstmjölk.

Det tredje sättet att tillaga barnmat är kött- eller grönsakspuréer. Dessa rätter kan ges till barn från ett år. Kött- eller grönsakssufflé innan du äter