Dětské jídlo

Dětská výživa je speciální skupina výrobků určená pro výživu malých dětí. Je vysoce výživný, lehce stravitelný a bohatý na vitaminové a minerální složení. Jídlo pro kojence by mělo být nejen chutné, ale také zdravé. Při tvorbě jídelníčku pro taková miminka je nutné vzít v úvahu věkové charakteristiky jejich těla a také různá onemocnění, která mohou být spojena s nedostatečnou rozvinutostí jednotlivých orgánů a systémů v prvním roce života. Jedním ze základních principů kojenecké výživy jsou vyvážené potraviny, které spojují všechny potřebné živiny. Nejdůležitějším prvkem kojenecké výživy jsou bílkoviny – podporují růst a vývoj těla. Kromě toho by strava malých dětí měla odpovídat potřebám kojenců na tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Pro miminka v prvním roce života je nutné vytvořit samostatný jídelníček s ohledem na jejich denní režim, nutriční potřeby a přítomnost nemocí. Například pro zdravé dítě do jednoho roku je denní množství potřebných hlavních složek následující: bílkoviny (53 %), tuky (31 %), sacharidy (16 %). doporučuje se zvýšit množství sacharidů na 40 %. Nedostatek jedné nebo druhé složky (bílkoviny, tuky, sacharidy) může vést k retardaci růstu, dysfunkci nervového systému a dalších orgánů.

Existuje několik způsobů, jak připravit dětská jídla pro dítě starší jednoho roku. Za prvé jsou to polévky. Jsou vhodné pro všechny děti a jsou velmi prospěšné pro trávení. K přípravě polévky můžete použít zeleninu a obiloviny, jako je pohanka nebo rýže. Můžete přidat i masové nebo rybí vývary. Pro děti v tomto věku je velmi důležité krájet potraviny na malé kousky – jsou tak lépe stravitelné.

Druhým způsobem přípravy jídla pro malé děti jsou kaše. To je důležitá součást dětského jídelníčku. Kaše obsahuje obiloviny, mléko nebo vodu, sůl a cukr. Přestože jsou kaše výživné a miminko dobře zasytí, než začnete jíst, je třeba je zředit teplou vodou nebo mateřským mlékem.

Třetím způsobem přípravy kojenecké stravy jsou masové nebo zeleninové pyré. Tato jídla mohou být podávána dětem od jednoho roku. Masové nebo zeleninové suflé před jídlem