Харчування Дитяче

Дитяче харчування - це особлива група продуктів, призначених для харчування дітей раннього віку. Воно відрізняється високою поживністю, легкою засвоюваністю та багатим вітамінно-мінеральним складом. Їжа для немовлят повинна бути не тільки смачною, а й корисною. При складанні меню для таких малюків необхідно враховувати вікові особливості їхнього організму, а також різні захворювання, які можуть бути пов'язані з недорозвиненням окремих органів та систем у перший рік життя. Одним з основних принципів дитячого харчування є збалансованість продуктів, що поєднують у собі всі необхідні поживні речовини. Найважливішим елементом у харчуванні немовляти є білок — він сприяє зростанню та розвитку організму. Крім того, їжа маленьких дітей повинна задовольняти потреби малюків у жирах, вуглеводах, вітамінах та мінералах. Для малюків першого року життя необхідно скласти окреме меню з огляду на їх режим дня, потреби в поживних речовинах, наявність захворювань. Наприклад, для здорової дитини у віці до року необхідна щоденна кількість основних компонентів така: білки (53%), жири (31%), вуглеводи (16%). Для дітей старше одного року рекомендується збільшити кількість вуглеводів до 40%. Дефіцит того чи іншого компонента (білка, жирів, вуглеводів) може призвести до затримки росту, порушення функції нервової системи та інших органів.

Є кілька способів приготування дитячих страв для дитини від року. По-перше, це супи. Вони підходять для всіх дітей та дуже корисні для травлення. Для приготування супу можна використовувати овочі та крупи, наприклад, гречку або рис. Також можна додавати м'ясні чи рибні бульйони. Дуже важливо для дітей цього віку нарізати продукти дрібними шматочками – так вони краще засвоюються.

Другий спосіб приготування їжі для дітей – каші. Це важлива частина меню малюків. До складу каші входять злакові культури, молоко чи вода, сіль та цукор. Не дивлячись на те, що каши ситні і добре насичують дитина, перед тим, як почати їсти, слід їх розвести теплою водою або грудним молоком.

Третій спосіб приготування дитячого харчування – м'ясні чи овочеві пюре. Ці блюда можна давати дітям з одного року. М'ясні або овочеве суфле перед вживанням