Корисні для нашого організму жири тваринні та рослинні.

Якщо Ви прийшли у світ культуризму та фітнесу не на день, і не на місяць, а вирішили всерйоз змінити весь свій стиль життя, якщо бодібілдинг для Вас не тимчасове захоплення, а життєве кредо, тоді Ви повинні дуже серйозно підійти до питання раціональності свого харчування. Бо живлення – це 60% успіху у цьому виді спорту! Ви можете не вилазити з тренажерного залу днями та ночами, і все одно за підсумком не отримати бажаного результату, А все чому? – через неправильне харчування!

З метою усунення прогалин у ваших знаннях ми продовжуємо Вас знайомити з тим, що ми їмо, і як це робити правильно і корисно. Минулого разу ми вивчали шкідливі жири, і сьогодні настав час поговорити про корисних жирах…

Цих жирів значно більше, ніж шкідливих. Вони, аналогічно, як і останні, потрапляють на наш обідній стіл зі світу флори та фауни: бувають як тварини походження, так і рослинного. Тим не менш, незважаючи на схожість, що спочатку здається, якщо Ви повністю відмовитеся від споживання:

1. I) нутряного жиру,
2. II) маргарину,
3. III) м'якого масла

і замість цих харчових продуктів задієте:

1. I) оливкова,
2. II) кукурудзяне,
3. III) соняшникова,
4. IV) або будь-яка інша рослинна олія,

то забезпечте в повному обсязі свій організм надзвичайно корисними мононенасиченими жирами. Це пояснюється тим, що такого роду жири тваринні та рослинні знижують рівень "поганого" холестерину і відповідно підвищують рівень "хорошого", що, з іншого боку, значно знижує ризик появи раку грудей, а також всіляких серцево-судинних захворювань.

Корисні для здоров'я жири є у великій кількості:

1. а) оливковій олії,
2. б) самих оливках,
3. в) авокадо,
4. г) арахісовій олії,
5. д) насіння,
6. е) більшості сирих горіхів.

Жири Омега 3.

Це - поліненасичені жири, переважно тваринного походження, які вкрай корисні. Містяться вони, головним чином, в жирної риби, а також у ікри. У значно меншій кількості вони також є в рослинних оліях і горіхах. Наш організм сам їх не виробляє. Нещодавно вчені встановили, що систематичне споживання жирної риби є відмінною профілактикою ракових захворювань. Між іншим, серед народів крайньої Півночі, раціон яких головним чином складається з такої жирної риби, онкологія, ожиріння та серцево-судинні захворювання знаходяться на останньому місці у списку хвороб

Жири Омега 3 несуть у собі користь як серцю, а й головному мозку. Включивши їх до свого місячного раціону, можна пом'якшити перебіг цілого спектра захворювань нервової системи — починаючи від психічних депресій до ПМС (передменструального синдрому). Для цього всього лише достатньо їсти рибу жирних сортів приблизно 2-4 рази на тиждень, що у усередненому показнику становить: 10-15 г щоденно.

Жири Омега 6. Це ще один з різновидів поліненасичених жирів, що є у всіх оліях рослинного походження. Вона присутня і в соєвих продуктах, наприклад тофу. Такі жири корисні при помірному споживанні, але підвищувати їхню кількість у щодобовому раціоні не варто, оскільки ми і так споживаємо їх у достатньо обсязі. Рекомендується, щоб їх кількість у Вашому харчовому раціоні була приблизно дорівнює (або трохи менше) числу жирів класу Омега 3.