Ζωικά και φυτικά λίπη που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Εάν μπήκατε στον κόσμο του bodybuilding και του fitness όχι για μια μέρα ή ένα μήνα, αλλά αποφασίσατε να αλλάξετε σοβαρά ολόκληρο τον τρόπο ζωής σας, αν body-building για εσάς - όχι ένα προσωρινό χόμπι, αλλά μια πίστη ζωής, τότε πρέπει να προσεγγίσετε πολύ σοβαρά το ζήτημα του ορθολογισμού της διατροφής σας. Για θρέψη – αυτό είναι 60% επιτυχία σε αυτό το άθλημα! Μπορείτε να μείνετε στο γυμναστήριο για μέρες και νύχτες, αλλά να μην προλάβετε επιθυμητό αποτέλεσμα, μα γιατί? – λόγω κακής διατροφής!

Για να εξαλείψουμε τα κενά στις γνώσεις σας, συνεχίζουμε να σας παρουσιάζουμε τι τρώμε και πώς να το κάνουμε σωστά και υγιεινά. Την τελευταία φορά που μελετήσαμε ανθυγιεινά λιπαρά, και σήμερα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε υγιή λίπη…

Υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά τα λίπη παρά επιβλαβή. Αυτοί, όπως και οι τελευταίοι, έρχονται στο τραπέζι μας από τον κόσμο της χλωρίδας και της πανίδας: έρχονται και στα δύο ζώο προέλευση και λαχανικό. Ωστόσο, παρά την αρχική φαινομενική ομοιότητα, εάν σταματήσετε εντελώς να καταναλώνετε:

1. Ι) σπλαχνικό λίπος,
2. II) μαργαρίνη,
3. III) μαλακό βούτυρο

και αντί για αυτά τα τρόφιμα χρησιμοποιήστε:

1. Ι) ελιά,
2. II) καλαμπόκι,
3. III) ηλίανθος,
4. IV) ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο,

τότε θα παρέχεις σε πλήρη το σώμα σας με απίστευτα υγιή μονοακόρεστα λίπη. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι αυτού του είδους ζωικά και φυτικά λίπη μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης και κατά συνέπεια αυξάνει το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης, η οποία, από την άλλη, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, καθώς και κάθε είδους καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα υγιή λίπη βρίσκονται σε αφθονία σε:

1. α) ελαιόλαδο,
2. β) οι ίδιες οι ελιές,
3. γ) αβοκάντο,
4. δ) φυστικοβούτυρο,
5. δ) σπόρους,
6. ε) οι περισσότεροι ωμοί ξηροί καρποί.

Ωμέγα 3 λιπαρά.

Αυτό - πολυακόρεστα λιπαρά, κυρίως ζωικής προέλευσης, που εξαιρετικά χρήσιμο. Περιέχονται κυρίως σε λιπαρό ψάρι, καθώς και σε χαβιάρι. Βρίσκονται επίσης σε πολύ μικρότερες ποσότητες σε φυτικά έλαια Και ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Το σώμα μας δεν τα παράγει μόνο του. Πριν από λίγο καιρό, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η συστηματική κατανάλωση λιπαρών ψαριών είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου. Παρεμπιπτόντως, μεταξύ των λαών του Άπω Βορρά, των οποίων η διατροφή αποτελείται κυρίως από τέτοια λιπαρά ψάρια, ογκολογία, η παχυσαρκία και τα καρδιαγγειακά νοσήματα βρίσκονται στο τέλος της λίστας με τις ασθένειες.

Ωμέγα 3 λιπαρά ωφελούν όχι μόνο την καρδιά, αλλά και τον εγκέφαλο. Συμπεριλαμβάνοντάς τα στη μηνιαία διατροφή σας, μπορείτε να μετριάσετε την πορεία μιας ολόκληρης σειράς ασθενειών του νευρικού συστήματος - από την ψυχική κατάθλιψη έως το PMS (προεμμηνορροϊκό σύνδρομο). Το μόνο που αρκεί για αυτό είναι τρώτε λιπαρά ψάρια περίπου 2-4 φορές την εβδομάδα, που κατά μέσο όρο είναι: 10-15 g ημερησίως.

Ωμέγα 6 λιπαρά. Αυτός είναι ένας άλλος τύπος πολυακόρεστου λίπους που βρίσκεται σε όλα φυτικά έλαια. Υπάρχει επίσης σε προϊόντα σόγιας, όπως το τόφου. Τέτοια λιπαρά είναι χρήσιμα όταν καταναλώνονται με μέτρο, αλλά δεν αξίζει να αυξήσουμε την ποσότητα τους στην καθημερινή διατροφή, αφού τα καταναλώνουμε ήδη σε επαρκείς ποσότητες. Συνιστάται η ποσότητα τους στη διατροφή σας να είναι περίπου ίση με (ή ελαφρώς μικρότερη από) την ποσότητα των ωμέγα 3 λιπαρών που καταναλώνετε.