Які продукти мають вуглеводи?

Вуглеводів у людському організмі відведено відповідальну роль постачальників енергетичних речовин. Найважливіші серед них:

1. I) сахароза,
2. II) глюкоза,
3. III) фруктоза,
4. IV) та крохмаль.

Ці речовини швидко засвоюються організмом. Виняток становить лише клітковина (целюлоза), якої дуже багато в їжі рослинного походження. Вона практично ніяк не засвоюється нашим організмом, але несе велике значення: вона виступає як баласт і значною мірою допомагає травленню, за допомогою механічного очищення слизових оболонок шлунково-кишкової системи

Кожен поважаючий себе культурист мусить знати: у яких продуктах є вуглеводи. Велика кількість вуглеводів міститься в картоплі, а також в інших овочах, різноманітних крупах, макаронних виробах, а також фруктах та хлібі.

Якщо розглядати вуглеводи з точки зору користі для нашого тіла, то вони можуть бути шкідливими та корисними або інакше простими і складними. Взагалі, вуглеводних сполук дуже багато, але оскільки наша стаття присвячена неорганічній хімії, то ми розберемося лише з тими, які хоч якось впливають на здоров'я і масу тіла людини.

Прості вуглеводи це…

Джерела шкідливих (по-іншому легких чи простих) вуглеводів - цукор, борошняні вироби, крохмалисті овочі, а також фрукти з підвищеною кількістю вмісту цукру (такі як: виноград та банани). Прості вуглеводи це такі вуглеводи, які, потрапляючи в наш організм, дуже швидко розщеплюються і трансформуються в глюкозу. При цьому рівень цукру в організмі моментально злітає, а потім (через годину-півтори) також швидко падає. Поки кількість цукру висока, енергії в організмі буде достатньо, і, як результат, Ви не відчуватимете почуття голоду. Але після недовгого часу Ви зголоднієте, відчуєте втому і слабкість… і знову захочете їсти. Тільки енергія, яку Ви отримали з попереднього прийому їжі, не використовується до кінця, отже організм трансформує її в підшкірні жирові відкладення. Крім цього, останні дослідження в галузі генетики встановили тісний взаємозв'язок між легкими вуглеводами та нервовим стресом, а також порушенням обміну речовин. Саме тому одні дієтологи вважають ласунів - лише жертвами стресу, на думку інших - хворими з неправильно функціонуючим обміном речовин.

Абсолютно протилежний ефект мають корисні (так звані складні) вуглеводи, оскільки вони фактично складаються зі зв'язаних між собою легких вуглеводів. У нашому травному тракті вони спершу розщеплюються на «шматочки», а потім переробляються в енергію. Складні вуглеводи це такі вуглеводи, які постачають організм глюкозою. більш тривалий часщо є позитивним фактором для рівномірної підтримки наявного рівня цукру в крові. Почуття голоду йде, зникає млявість і дратівливість, і Ви, дивуючись, починаєте помічати, що інтервал між їдою тепер може становити аж 4-5 годин, а зовсім не півтора-два як раніше.

Корисні вуглеводи в основному містяться у свіженьких овочах та фруктах, а також круп'яних кашах (за винятком лише манної крупи), коричневому рисі, пророщеному зерні, а також хлібних та булочних виробах з нього.

Беремо на замітку: 1 г вуглеводів дає нашому організму 4,1 ккал енергії.

Тепер Ви знаєте, які продукти завжди повинні зберігатися у Вашому холодильнику, а від яких краще утриматися і знизити їх споживання до мінімуму, і ще якісь продукти краще взагалі ніколи не є. Пам'ятайте важкі фізичні вправи – це далеко не все у фітнесі та бодібілдингу. Приділяйте увагу своєму харчуванню, дізнавайтеся багато нового, удосконалюйтесь, з кожним днем ​​стаючи все ближчими і ближчими до своєї заповітної мрії. А наш фітнес-сайт Вам у цій справі, як завжди, продовжуватиме допомагати!