Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátot?

Szénhidrát felelős szerepe van az emberi szervezetben energiaszolgáltatók. A legfontosabbak közülük:

1. I) szacharóz,
2. II) glükóz,
3. III) fruktóz,
4. IV) és keményítő.

Ezek az anyagok gyorsan felszívódnak a szervezetben. Az egyetlen kivétel a rost (cellulóz), amely igen nagy mennyiségben fordul elő a növényi eredetű élelmiszerekben. Gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetünkben, de nagy jelentősége van: ballasztként működik és nagyrészt segíti az emésztést, a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának mechanikai tisztításával.

Mindenki, aki tiszteli magát testépítő tudnia kell: milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátot. Nagy mennyiségű szénhidrát található a burgonyában, valamint más zöldségekben, mindenféle gabonafélében, tésztákban, valamint gyümölcsökben és kenyérben.

Ha a szénhidrátokat a szervezetünkre gyakorolt ​​jótékony hatás szempontjából vizsgáljuk, akkor lehetnek károsak és hasznosak, vagy eltérőek. egyszerű És összetett. Általánosságban elmondható, hogy sok szénhidrátvegyület van, de mivel cikkünket a szervetlen kémiának szenteljük, csak azokkal foglalkozunk, amelyek valamilyen módon befolyásolják az ember egészségét és testsúlyát.

Az egyszerű szénhidrátok...

A káros (más szóval könnyű vagy egyszerű) szénhidrátok forrásai a cukor, a lisztből készült termékek, a keményítőtartalmú zöldségek, valamint a magas cukortartalmú gyümölcsök (például a szőlő és a banán). Az egyszerű szénhidrátok azok a szénhidrátok, amelyek szervezetünkbe jutva nagyon gyorsan lebomlanak és glükózzá alakulnak. Ahol cukorszint szervezetben azonnal felszáll, majd (másfél óra múlva) is gyorsan esik. Amíg a cukor mennyisége magas, rengeteg energia lesz a szervezetben, és ennek eredményeként nem lesz éhes. De rövid idő múlva megéhezik, fáradtnak és gyengének érzi magát... és újra enni akar. Csak az előző étkezésből kapott energia nincs teljesen felhasználva, ezért a szervezet bőr alatti zsírlerakódásokká alakítja át. Emellett a genetika területén végzett legújabb kutatások szoros kapcsolatot állapítottak meg a könnyű szénhidrátok és az idegi stressz, valamint az anyagcserezavarok között. Ezért egyes táplálkozási szakértők az édesszájúakat egyszerűen a stressz áldozatainak tekintik, míg mások azt hiszik, hogy rosszul működő anyagcserével rendelkező betegek.

Az egészséges (úgynevezett komplex) szénhidrátok pont az ellenkező hatást fejtik ki, hiszen valójában áll az egymáshoz kapcsolódó könnyű szénhidrátok. Emésztőrendszerünkben először „darabokra” bontják, majd energiává dolgozzák fel őket. Az összetett szénhidrátok azok a szénhidrátok, amelyek a szervezetet glükózzal látják el. hosszabb idő, ami pozitív tényező a meglévő vércukorszint egyenletes szinten tartásához. Az éhségérzet elmúlik, a letargia és az ingerlékenység megszűnik, és meglepetten kezdi észrevenni, hogy az étkezések közötti intervallum most akár 4-5 óra is lehet, és egyáltalán nem másfél-két óra, mint korábban.

Egészséges szénhidrátok főleg frissen található zöldségek és gyümölcsök, és gabona zabkása (a búzadara kivételével), barna rizs, csíráztatott szemek, valamint az abból készült kenyér és pékáruk.

Vegye figyelembe: 1 g szénhidrát 4,1 kcal energiát ad szervezetünknek.

Most már tudja, mely élelmiszereket kell mindig a hűtőszekrényben tárolni, és melyeket jobb tartózkodni és minimálisra csökkentik a fogyasztásukat, és általában milyen egyéb termékek jobbak soha ne egyél. Ne feledje, a nehéz fizikai gyakorlat nem minden a fitneszben és a testépítésben. Figyelj oda a táplálkozásodra, tanulj meg sok új dolgot, fejlődj, napról napra egyre közelebb kerülve dédelgetett álmodhoz. A fitnesz oldalunk Mint mindig, most is a segítségére lesz ebben az ügyben!