Hansı qidalarda karbohidratlar var?

Karbohidratlar insan orqanizmində məsuliyyətli rola malikdir enerji təchizatçıları. Onların arasında ən vacibləri:

1. I) saxaroza,
2. II) qlükoza,
3. III) fruktoza,
4. IV) və nişasta.

Bu maddələr bədən tərəfindən tez mənimsənilir. Yeganə istisna bitki mənşəli qidalarda çox bol olan lifdir (selüloz). Bədənimiz tərəfindən praktiki olaraq sorulmur, amma böyük əhəmiyyət kəsb edir: ballast rolunu oynayır və əsasən həzmə kömək edir, mədə-bağırsaq sisteminin selikli qişasının mexaniki təmizlənməsindən istifadə etməklə.

Özünə hörmət edən hər kəs bədən qurucusu bilməlidir: hansı qidaların tərkibində karbohidratlar var. Böyük miqdarda karbohidratlar kartofda, eləcə də digər tərəvəzlərdə, hər növ dənli bitkilərdə, makaronda, həmçinin meyvə və çörəkdə olur.

Karbohidratları bədənimiz üçün faydaları baxımından nəzərdən keçirsək, onlar zərərli və faydalı ola bilər və ya fərqli ola bilər. sadə Və kompleks. Ümumiyyətlə, bir çox karbohidrat birləşmələri var, lakin məqaləmiz qeyri-üzvi kimyaya həsr olunduğundan, onlardan yalnız ən azı bir şəkildə insanın sağlamlığına və bədən çəkisinə təsir edənlərlə məşğul olacağıq.

Sadə karbohidratlar...

Zərərli (başqa sözlə, yüngül və ya sadə) karbohidratların mənbələri şəkər, un məmulatları, nişastalı tərəvəzlər, həmçinin şəkəri yüksək olan meyvələrdir (məsələn, üzüm və banan). Sadə karbohidratlar bədənimizə daxil olduqda çox tez parçalanan və qlükoza çevrilən karbohidratlardır. Harada şəkər səviyyəsi orqanizmdə dərhal havaya qalxırvə sonra (bir saat yarım sonra) həm də tez düşür. Şəkərin miqdarı çox olduğu müddətdə bədəndə bol enerji olacaq və nəticədə aclıq hiss etməyəcəksiniz. Amma qısa müddətdən sonra ac qalacaq, yorğun və zəif hiss edəcəksən... və yenidən yemək istəyəcəksən. Yalnız əvvəlki yeməkdən aldığınız enerji tam istifadə olunmur, buna görə də bədən onu dərialtı yağ yataqlarına çevirir. Bundan əlavə, genetika sahəsində son tədqiqatlar yüngül karbohidratlar və sinir stressi, həmçinin metabolik pozğunluqlar arasında sıx əlaqə qurdu. Məhz buna görə də bəzi dietoloqlar şirin dişi olanları sadəcə stressin qurbanı hesab edir, digərləri isə onların metabolizmi pozulmuş xəstələr olduğuna inanırlar.

Sağlam (kompleks deyilən) karbohidratlar əslində tam əks təsir göstərir ibarətdir bir-birinə bağlıdır yüngül karbohidratlar. Həzm sistemimizdə onlar əvvəlcə “parçalara” parçalanır və sonra enerjiyə çevrilirlər. Kompleks karbohidratlar bədəni qlükoza ilə təmin edən karbohidratlardır. daha uzun müddət, bu, mövcud qan şəkəri səviyyələrini bərabər saxlamaq üçün müsbət amildir. Aclıq hissi keçir, süstlük və əsəbilik yox olur və siz təəccüblənərək, yeməklər arasındakı intervalın indi əvvəlki kimi bir yarımdan ikiyə qədər deyil, 4-5 saat ola biləcəyini görməyə başlayırsınız.

Sağlam karbohidratlar əsasən təzə tapılır tərəvəz və meyvələr, və taxıl sıyığı (irmik istisna olmaqla), qəhvəyi düyü, cücərmiş taxıllar, həmçinin ondan hazırlanan çörək və çörək məmulatları.

Nəzərə alın: 1 q karbohidrat bədənimizə 4,1 kkal enerji verir.

İndi soyuducunuzda hansı qidaların saxlanmalı olduğunu və hansının olduğunu bilirsiniz çəkinmək daha yaxşıdır və onların istehlakını minimuma endirmək və ümumiyyətlə hansı digər məhsullar daha yaxşıdır heç vaxt yemə. Unutmayın ki, ağır fiziki məşq fitnes və bodibildinqdə hər şey deyil. Qidalanmanıza diqqət yetirin, çoxlu yeni şeylər öyrənin, təkmilləşin, hər gün əziz arzunuza daha da yaxınlaşın. A fitness saytımız Həmişə olduğu kimi, bu məsələdə sizə kömək etməyə davam edəcək!