Lakhm - thịt

Nước hoa.
Các loại thịt tuyệt vời là thịt cừu, vì nó nóng và mỏng, cũng như thịt dê và bê non. Thịt non dễ tiêu hóa hơn và cung cấp ít chất dinh dưỡng hơn. Một đứa trẻ tạo ra ít thặng dư hơn một con cừu non; thịt của con vật được nuôi bằng sữa tốt thì tốt, nhưng thịt của con vật được nuôi bằng sữa không tốt thì là xấu. Thịt của ram già đặc, giống như thịt của ram gầy, nhưng thịt ram đen nhẹ hơn và ngon hơn. Cùng là thịt của con đực và con vật màu đỏ, cơ bắp, to và béo. Thịt trắng nhẹ hơn và thịt cừu piebald | ít dinh dưỡng hơn và thịt của nó trôi nổi trong dạ dày.

Sự lựa chọn.
Loại thịt ngon nhất và dễ tiêu hóa nhất là loại thịt nằm sâu, gần xương. Thịt bên phải nhẹ hơn và ngon hơn thịt bên trái, thịt ở giữa cơ không có khuyết điểm.

Còn thịt rời, không có thần kinh thì ngon hơn, nhất là loại tồn tại vì mục đích tiết sữa, chẳng hạn như thịt bầu vú, hoặc vì mục đích tiết nước bọt, như thịt ở cuống lưỡi. Giá trị dinh dưỡng của loại thịt này khi được tiêu hóa là tốt và trong hầu hết các trường hợp, nó rất nhầy nhụa. Sức mạnh dinh dưỡng của nó không giống như sức mạnh dinh dưỡng của các bộ phận khác của thịt động vật và thịt cơ. Ngoại lệ là thịt vú và thịt tinh hoàn gà trống. Ít tốt nhất là loại thịt được tạo ra để hỗ trợ, như thịt đan giữa các mạch của gan và các cơ quan khác, hoặc thịt của tim và phần đáy của nó, hoặc thịt như cá tusa. Giá trị dinh dưỡng của bầu vú tốt nhưng nếu có sữa thì thịt sẽ thô.

Thịt của động vật lạnh ngon hơn các loại thịt khác. Thịt gia cầm ngon nhất là thịt gà lôi. Thịt gà mềm hơn nhưng không nhiều dinh dưỡng; Điều tương tự cũng xảy ra với thịt gà gô miền núi và gà gô và gà tây.

Ở tất cả các loài động vật có tính chất khô, thịt ở con non ngon hơn ở con trưởng thành. Chẳng hạn như thịt của một đứa trẻ - nó ngon, nhưng thịt dê thì không ngon lắm, và nước mà nó tạo ra thường rất tệ. Thịt dê nói chung là dở.

Thịt của động vật hoang dã rất tệ, cũng như thịt của tất cả các loài chim nước lớn, chim cổ dài, công, bán thân, “bồ câu cứng”, gà gô khat, những loài chim sinh ra nhiều mật đen và các loài chim tương tự như họ. Thịt của tất cả người qua đường đều tệ. Cánh của những loài chim lớn di chuyển nhiều sẽ tạo ra nhũ trấp tốt. Thịt ngon nhất từ ​​động vật hoang dã là thịt linh dương, mặc dù nó dễ bị mật đen. Nhưng những người theo đạo Thiên Chúa và những người đi theo con đường của họ nói: “Không, thịt ngon nhất của động vật hoang dã là thịt lợn rừng, vì nó nhẹ hơn thịt lợn nhà, nuôi dưỡng mạnh mẽ, dồi dào hơn và được tiêu hóa nhanh chóng. .”

Thịt tốt nhất là từ những động vật sinh vào mùa đông, và cũng cần phải ghi nhớ tình trạng của động vật: tuổi tác, đồng cỏ, công việc và những điều khác đã nói về sữa.

Thiên nhiên.
Thịt của tất cả các loài chim đều khô hơn thịt của động vật bốn chân. Thịt bò khô hơn thịt dê, thịt dê khô hơn và khó tiêu hóa hơn thịt cừu. Thịt lạc đà bị giết mổ cung cấp dinh dưỡng thô và tính ấm áp cao. Thịt thỏ nóng và khô.

Thịt của các loài chim lớn, ngỗng và ô tác đực thì thô, còn thịt vịt và thịt chim nước thì rất ẩm và về mặt này gần giống với thịt cừu. Một số người cho rằng thịt nhím có tác dụng dưỡng ẩm. Thịt mỡ và đuôi mỡ có tính nóng và dưỡng ẩm. Hành động và thuộc tính.

Thịt là thực phẩm bồi bổ cơ thể và chuyển hóa máu nhanh hơn bất kỳ thực phẩm nào khác. Hàm lượng dinh dưỡng của thịt nướng áp chảo hoặc nướng khô hơn. Thịt luộc ẩm hơn và độ đậm của thịt nấu với gia vị, murri và các loại gia vị tương tự tương ứng với độ đậm của các loại gia vị này. Thịt mỡ và mỡ lợn cung cấp dinh dưỡng kém và không đáng kể, làm giảm cảm giác thèm ăn; nó chỉ phù hợp với số lượng nhỏ, vì nó mang lại cảm giác dễ chịu.

Thịt muối tuy cơ bản có tác dụng dưỡng ẩm nhưng lại trở nên khô và khô hơn bất kỳ loại thịt nào khác.

Giá trị dinh dưỡng của nó thấp.
Thịt mỡ gây khó chịu cho dạ dày và ít giá trị dinh dưỡng; nó nhanh chóng biến thành chất khói, thành mật và được tiêu hóa nhanh chóng. Đuôi béo còn tệ hơn thịt mỡ; nó được tiêu hóa kém và cung cấp dinh dưỡng kém. Nó nóng và thô hơn mỡ lợn.

Thịt bò cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và đậm đặc. Thịt đen làm phát sinh bệnh mật đen. Thịt ngon nhất là thịt bê, thịt bò nấu với vỏ dưa rất ngon. Thời điểm tốt nhất để ăn nó là mùa xuân và đầu mùa hè.

Những người theo đạo Thiên Chúa và những người đi theo con đường của họ nói rằng thịt bò, mặc dù thô nhưng không dai và dai như thịt lợn.

Đối với thịt lợn con, nó có ít giá trị dinh dưỡng vì dễ hấp thụ và rất ẩm. Thịt vịt rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không bằng thịt gà các loại; tuy nhiên, dạ dày của họ ngon, gan của họ tốt, ngon, bổ dưỡng và tạo ra nước ép tốt; Thịt chim gõ kiến ​​xanh làm suy yếu gió.

Thịt ít mỡ nhất và thịt khô nhất thối ít nhất.

Mỹ phẩm.
Giống bò bahak. Mỡ lừa hoang ở dạng thuốc mỡ rất tốt cho việc trị tàn nhang, mỡ vịt béo cũng vậy. Thịt cừu cháy dưới dạng thuốc mỡ được dùng để chống lại bahak, và thịt ếch cháy được dùng để chống lại bệnh “cáo”.

Khối u và mụn trứng cá.
Thịt bò, giống như các loại thịt thô khác, gây ung thư và giải quyết các khối u rắn.

Vết thương và vết loét.
Thịt bò gây bệnh jarab và nấm ngoài da; các loại thịt thô khác cũng hoạt động theo cách tương tự. Thịt cừu nướng dưới dạng thuốc mỡ được dùng để chống lại địa y.

Công cụ với sinh vật.
Thịt bò gây bệnh phong, phù chân voi và giãn tĩnh mạch, thịt thô cũng có tác dụng tương tự. Thịt mỡ và mỡ đuôi ở dạng băng thuốc có tác dụng làm cứng thần kinh. Người bệnh bị bệnh gút, đau khớp được sắc thịt thỏ làm nước sắc; tác dụng của nó gần giống như nước sắc thịt cáo. Thịt chồn được dùng làm thuốc đắp trị đau khớp. Mỡ lừa hoang với dầu cây bụi là một phương pháp xoa bóp tuyệt vời cho chứng đau lưng và gió dày.

Thịt rắn lục được dùng chữa bệnh phong, như đã nêu ở chương tương ứng; Thịt nhím cũng có tác dụng tốt cho bệnh phong.

Các cơ quan của đầu.
Thịt bò và các loại thịt thô khác được đề cập khi phơi khô gây u sầu, ám ảnh. Thịt chồn được trộn với rượu và cho người bị động kinh uống.

Các cơ quan của mắt.
Tro của thịt cừu có tác dụng chữa chướng mắt. Thịt từ động vật ăn thịt và động vật có xương rất tốt cho mắt và giúp chúng khỏe mạnh.

Hệ hô hấp.
Tôm càng xanh rất có ích cho người tiêu dùng, thịt gà gây đau họng, trừ khi luộc trong giấm.

Cơ quan dinh dưỡng.
Các loại thịt thô kể trên làm dày lá lách. Tuy nhiên, sikbaja thịt bò với rau mùi khô và nghệ tây sẽ ngăn chặn dòng vật chất chảy vào dạ dày.

Khat thịt gà gô được nhắc đến trong số những bài thuốc hữu ích chống lại sự hư hỏng của thiên nhiên, chống phù thũng và chống tắc nghẽn ở lá lách và gan. Đối với bệnh cổ chướng, tốt nhất nên ăn ở dạng carice để không gây khát.

Một số người ca ngợi thịt động vật ăn thịt có lợi cho dạ dày lạnh, ẩm ướt và yếu.

Tốc độ hay chậm của quá trình di chuyển thức ăn và quá trình tiêu hóa của nó không phụ thuộc vào độ thô hay mềm của chất dinh dưỡng. Ví dụ, thịt của lợn rừng và lợn nhà được cho là tiêu hóa nhanh và xẹp xuống, mặc dù nó tạo ra chất dinh dưỡng mạnh, sền sệt và thô, còn thịt hươu tuy thô nhưng lại nhanh chóng xẹp xuống.

Thịt nhím với shikanjubin có tác dụng chữa bệnh cổ chướng. Thịt của động vật ăn thịt và động vật có móng vuốt gây khó chịu cho dạ dày.

Cơ quan phun trào.
Thịt bò ngăn mật vàng rò rỉ vào ruột, thịt thỏ chiên có tác dụng rất tốt cho bệnh loét đường ruột. Thịt nhím khô tẩm shikanjubin có tác dụng giảm đau thận rất tốt. Nước sắc từ thịt gà già có tác dụng chữa bệnh kulanja và bệnh mật đen. Mỡ lừa hoang với dầu cây rừng có tác dụng chữa đau thận, do gió dày.

Thịt của động vật hoang dã và có móng vuốt rất tốt để điều trị các vấn đề về thận. Nước sắc từ thịt bò tạo thành một loại sikbaja ngon, rất hữu ích cho bệnh tiêu chảy do mật và cắt bỏ nó, cũng như bánh hạnh nhân từ loại thịt này với rau mùi, giấm và các chất có tính axit tương tự, hoặc với rau mùi khô và một lượng nhỏ nghệ tây.

Thịt gia cầm chiên hoặc không chiên đều giữ được tính chất, đặc biệt là thịt gà gô miền núi và thảo nguyên. Thịt gà gô khat và chim chiền chiện còn có tác dụng mạnh hơn, đặc biệt nếu bạn luộc chúng và chắt lấy nước dùng.

Thịt hươu dẫn nước tiểu. Thịt mỡ làm mềm dạ dày hơn các loại thịt khác.

Sốt.
Thịt bò và thịt hươu, nai hoang và các loài chim lớn gây sốt bốn ngày.

Chất độc.
Thịt chồn khô được cho uống với rượu, có tác dụng chống độc. Thịt cừu cháy có tác dụng trị rắn cắn, bọ cạp đen và vàng. Với rượu, nó giúp chống lại vết cắn của chó điên, và thịt ếch chống lại vết cắn của loài bò sát.